Autors: Santa Bivbāne
Avots: baltictravelnews.com/visitestonia.com
Ir ļoti daudz restorāni, kas
piedāvā modernu gardēžu interpretāciju Igaunijas virtuvei. Bet nav daudz
vietas, kurās nacionālie igauņu ēdieni tiek pasniegti tieši tā, kā tie
sākotnēji bija domāti. Šis saraksts ar 10 restorāniem, kuros iespējams
baudīt klasisku igauņu virtuvi, noderēs, ja vēlies nogaršot autentiskus
Igaunijas ēdienus, kas pagatavoti, ievērojot senas tradīcijas.
"Talumehe Pub"
(Hāpsalu). Talumehe krodziņš atrodas skaistā, vecā ostas pilsētā
Hāpsalu, Igaunijas rietumu piekrastē. Krodziņš tiek atvērts jau agri no
rīta, kur viesi tiek gaidīti ar smaidu, kafiju un īpašo brokastu
ēdienkarti. Visi pasniegtie ēdieni tiek pagatavoti no svaigiem, lokāli
pieejamiem produktiem. Nedēļas nogalēs krodziņā notiek dzīvās mūzikas
vakari un tas ir atvērts līdz agrai rīta stundai. Svarīgi pieminēt arī
to, ka šis krodziņš ir piemērots ģimenēm ar bērniem, jo ir izveidots
atsevišķs rotaļu stūrītis. Talumehe Pub ir lieliska vieta, kur sajust
neviltotu Igaunijas atmosfēru, satiekot interesantus cilvēkus un vienmēr
dzirdot patiesus smieklus.
"Altja Tavern"
(Altjas apgabals). Altjas krogs atrodas Lahemā Nacionālajā parkā,
Ziemeļigaunijā. Altjas krogs ir lielisks pieturpunkts visiem, kas
ieplānojuši apskatīt šo skaisto Igaunijas novadu, kurā ir vairākas senas
muižas un pastaigu takas. Tam ir vecs niedru jumts un autentisks
interjers. Šeit tiek pasniegts vienkāršs, bet gards autentisks igauņu
ēdiens. Siltajā sezonā ir pieejama plaša terase darzā, kurā var doties
piknikā vai arī organizēt brīvdabas pasākumus. Lielām cilvēku grupām
nepieciešams veikt rezervāciju iepriekš.
"Kuldse Notsu" krodziņš
(Tallina). Tallinā ir ļoti daudz restorāni, bet tikai daži no tiem
pasniedz autentiskus igauņu ēdienus. Krodziņš piedāvā plašu Igaunijas
tradicionālās virtuves ēdienu klāstu, kā arī pats krodziņš atrodas pašā
Tallinas vecpilsētas sirdī. Restorāns ir populārs gan vietējo
iedzīvotāju, gan arī tūristu vidū, jo ēdienu receptes tiek nodotas no
paaudzes paaudzē. Pieprasītākais ēdiens no restorāna sortimenta ir lauku
sieri un “desu svētki”, kas ir labāko desu izlase, iekļaujot arī
slaveno Igaunijas asinsdesu.
Veski restorāns (Kuresāre,
Sāremā). Restorāns atrodas vecākajās vējdzirnavās Kuresārē, kas celtas
ap 1899. gadu. Siltajā sezonā tiek atklāta terase. Tepat uz vietas dārzā
tiek kūpinātas zivis, kas tiek ieteiktas baudīt kopā ar vietējo alu un
vīnu. Visu gadu notiek dažādi pasākumi, kuros uzstājas Igaunijā zināmi
mūziķi. Šī vieta ir lieliski piemērota dažādu pasākumu organizēšanai.
Tiek piedāvāta arī iespēja vecajās vējdzirnavās nakšņot, tajās ir dažāda
izmēra istabiņas.
"Hansa Tall"
(Tartu). Šis ir īsts Hanzas laika krogs ar autentiskiem igauņu ēdieniem
un viduslaiku atmosfēru. Šeit ir trīs zāles, kurās var ietilpt vairāk
kā 100 cilvēki. Krogā ir pieejama arī igauņu pirts, kas ir būvēta no
dūmu guļbaļķiem. Vasaras sezonā gardos ēdienus un dzērienus iespējams
baudīt Hanzas pagalmā. Tur tiek rīkoti arī dažādi koncerti un teātra
izrādes.
Restorāns "Vidrik" (Valgas
apriņķis). Restorāna ēdienkartē fokuss tiek likts uz dārzeņiem no
vietējām saimniecībām un medījuma gaļu. Maltītes tiek pagatavotas,
ievērojot tradicionālus ēdienu pagatavošanas paņēmienus, piemēram, tos
pagatavo uz atklātas uguns un kūpina dabisko dūmos. Restorāns piedāvā
neviltotus, autentiskus Igaunijas ēdienus, pagatavotus pēc senākajām
tradīcijām.
"Rondeel" (Narva).
Restorāns izvietots lielā artilērijas tornī ar noapaļotu plānojumu.
Restorāns piedāvā zivju un gaļas ēdienus, kuros tiek izmantota vietējo
saimniecību produkcija. Tiek pasniegti arī tradicionālie dzērieni un
uzkodas, ievērojot Narvas pils un vietējās tradīcijas. Viduslaiku
atmosfērā iespējams baudīt vienkāršu, bet kvalitātes ziņā izcilu ēdienu.
"Josper" firmas ogļu
grils un dūmu krāsns atrodas labāko šefpavāru virtuvēs, uz tās tiek
gatavots arī Rondeel restorānā. Restorāns jums ļaus izbaudīt un
atcerēties, iespējams, sen aizmirstas garšas.
"Maria Farm" restorāns (Pērnava).
Maria Ferm ir lieliska vieta gan lai atpūstos, gan lai rīkotu dažādus
seminārus. 2010. gada nogalē tika uzcelta jauna svinību un semināru
zāle, kurā ērti jutīsies ap 80 cilvēku. Siltajā sezonā iespējams
izmantot 200 m2 lielo āra nojumi. Restorāns pasniedz klasiskus igauņu
ēdienus un gardu medījuma gaļu.
"The Café Tsäimaja" Seto muzejsētā
(Verskas pagasts). Seto muzejsēta ir lieliska vieta, kur iepazīties ar
19. gadsimta beigu un 20. gadsimta sākuma viensētu arhitektūru. Ēdienus
viensētas tējas namiņā var baudīt no rokām darinātiem keramikas
traukiem. Tiek rīkoti arī dažādi folkloras pasākumi. Vasaras sezonā ir
pieejama terase.
Restorāns "Kubija"
(Veru). Visi zina, ka mīlestība iet caur vēderu! Šis restorāns ir
ieturēts klasiskā stilā. Tiek pasniegti gan visiem zināmi, iecienīti
Igaunijas ēdieni, gan arī pieejami ēdieni, kuros akcents likts uz
Dienvidigaunijas tradīcijām. Vasaras sezonā ēdienus var baudīt uz
skaistās terases.
Par rakstu pārpublicēšanas noteikumiem lūdzam kontaktēties ar Travelnews.lv redakciju.
