Pompe à l’Huile – senākais Provansas Ziemassvētku deserts Francijā

Autors: Jānis Pēteris Bērziņš
Avots: BalticTravelnews.com/Preses materiālu apkopojums

Pompe à l’Huile ir viens no senākajiem un simboliskākajiem Francijas Provansas Ziemassvētku desertiem, kura saknes sniedzas vēl pirmkristietības saulgriežu rituālos. Šī zeltaini brūnā, viegli saldā maize tika gatavota kā saules un auglības simbols, izmantojot reģionam raksturīgo olīveļļu un apelsīnu ziedu aromātu. Tradīcija vēsta, ka šo maizi nedrīkst griezt ar nazi – tā jāplēš ar rokām, lai jaunais gads nestu saticību un labklājību.

Mūsdienās Pompe à l’Huile ir neatņemama Provansas ''13 desertu'' sastāvdaļa, kas noslēdz Ziemassvētku vakariņas. Tās maigi aromātiskā garša un vienkāršais sastāvs atspoguļo reģiona identitāti – sauli, olīvkoku dārzus un kopības sajūtu ģimenes lokā. Šis deserts ir dzīvs apliecinājums tam, kā senie saulgriežu rituāli organiski saplūduši ar kristīgajām tradīcijām, saglabājot savu vietu franču kultūras mantojumā.

Par rakstu pārpublicēšanas noteikumiem lūdzam kontaktēties ar Travelnews.lv redakciju.

Citi raksti par šo tēmu:

8. februāris vēsturē: Nodibina pasaulē pirmo lidsabiedrību pasažieru pārvadāšanai (07.02.2024)

Francija no 2026. gada sākuma ir ieviesusi jaunu pagaidu numurzīmju krāsu – spilgti rozā (27.01.2026)

24. janvāris vēsturē: franču jūras braucēji atklāj Krozē salas Indijas okeānā (23.01.2025)

Dārgāka kultūra viesiem: Francijā ievieš dubultos standartus ieejas biļetēm (17.01.2026)

5 iemesli ziemas ceļojumam uz Francijas Alpiem (07.11.2025)