Autors: Marija Abalmasova
Avots: GetTable.lv
Pašlaik pilnā sparā rit Rīgas restorānu nedēļa, kas sākās 2015. gada 11. maijā. Tas ir ne vien spilgts notikums, kura ietvaros visprestižākajos galvaspilsētas restorānos par pieņemamām cenām var nobaudīt pašus oriģinālākos un modernākos ēdienus, bet arī tradīcija, kas gluži dabiski piesaista pastiprinātu uzmanību apkalpošanas līmenim. "Latvijā ir samērā labs apkalpošanas līmenis, neskatoties uz to, ka viesmīļa darbu parasti veic jaunieši, kuriem dažreiz trūkst pieredzes», komentē Biznesa augstskolas "Turība" Starptautiskā tūrisma fakultātes dekāne Agita Doniņa.
Starptautiskā tūrisma fakultātes dekāne Agita Doniņa uzskata, ka, salīdzinot ar citām Eiropas valstīm, Latvijā ir relatīvi labs apkalpošanas līmenis: «Latvijas viesmīļi un bārmeņi labi runā svešvalodās, ir apguvuši apkalpošanas nianses. Protams, tas, ka apstākļu sakritības dēļ viesmīlis Latvijā drīzāk ir jauniešu profesija, ietekmē pakalpojumu kvalitāti. Dažkārt jauniešiem vienkārši nepietiek pieredzes, taču mēs varam lepoties ar tiem sava amata meistariem, kam ir patiešām bagāta darba pieredze un zināšanas, parasti tie ir ļaudis, kas ieguvuši profilējošu izglītību un pēc augstskolas beigšanas palikuši profesijā, sniedzot visaugstākās kvalitātes pakalpojumus. Vienlaikus ir jāatzīst, ka īstu profesionāļu diemžēl nav daudz, jo Latvijā viesmīļa amats netiek uzskatīts par prestižu un atšķirībā no daudzām citām Eiropas valstīm nav attīstīta tradīcija ģimenē nodot viesmīļa profesiju nākamajai paaudzei, kad šīs specialitātes smalkumus māca jau kopš bērnības.
Reklāma
Pašlaik notiekošā Rīgas restorānu nedēļa ir neparasta tāpēc, ka pirmo reizi Latvijā notika viesmīļu skrējiens. "Neapšaubāmi Latvijā viesmīļa profesiju vajag popularizēt, kā to sāka darīt jau 20. gadsimta sākumā Francijā, jo viesmīlis — tā ir ļoti cienījama un grūta profesija, kas prasa plašas speciālās zināšanas un prasmes, bet kuru mūsu valstī diemžēl bieži nepietiekami novērtē gan klienti, gan darba devēji. Labi padarītu darbu, protams, vajag atbilstoši novērtēt. Ja apkalpošana patiešām patika, var atstāt dzeramnaudu, kuras lielums parasti ir vienāds ar 10 – 15% no rēķina summas,» paskaidro Agita Doniņa. "Dzeramnaudas apjomu var aptuveni aprēķināt iepriekš, vietnē GetTable.lv uzzinot vidējo rēķina summu izvēlētajā restorānā. Ja neradās iespēja atstāt dzeramnaudu, bet apkalpošana jūs patiešām iepriecināja, droši ierakstiet pateicību mūsu mājaslapā. To tūlīt saņems tā restorāna darbinieki, par kuru jūs uzrakstījāt atsauksmi,» piebilst tiešsaistes galdiņu rezervēšanas restorānos bezmaksas pakalpojuma GetTable.lv līdzīpašnieks Aleksandrs Ahmetovs.
"Šīs Rīgas restorānu nedēļas laikā var ne vien pagaršot interesantus ēdienus, bet arī redzēt, kā strādā īsti apkalpošanas jomas meistari. Lai nepalaistu garām šo notikumu, ir svarīgi rezervēt galdiņu, jo, neraugoties uz to, ka līdz šim droši varēja doties uz populāru restorānu, vispār nerezervējot vietas, augot Latvijas iedzīvotāju labklājībai un mainoties ieradumiem, situācija tomēr arī mainās," komentē Starptautiskā tūrisma fakultātes dekāne Agita Doniņa. "Vienotajā restorānu rezervēšanas bezmaksas sistēmā GetTable.lv var viegli izvēlēties iepatikušos vietu un piemērotu laiku un ar vienu klikšķi rezervēt galdiņu. Rezervējuma apstiprinājums pienāk momentāni," rezumē A. Ahmetovs.
Par rakstu pārpublicēšanas noteikumiem lūdzam kontaktēties ar Travelnews.lv redakciju.
