30. jūlijā Rēzeknes pilsētas svētku ietvaros notiks biedrības „Siera klubs” un Latvijas Maiznieku biedrības, sadarbībā ar Rēzeknes pilsētas domi un pašvaldības aģentūru „Rēzeknes Kultūras un tūrisma centrs”, organizētais Latgales reģiona konkurss „Biezpiena un maizes gardumi uz svētku galda”.
Reklāma
Biedrības „Siera klubs” valdes priekšsēdētāja Vanda Davidanova:
„Konkursa mērķis ir popularizēt Latvijas produktus, vispirms – biezpienu un maizi, kā arī citus ar tiem saderīgus. Jā, kopš senseniem laikiem Latvijā zinām, cik gards ir biezpiens ar krējumu, piekožot siļķīti, kartupelīti un maizīti, bet šiem produktiem ir neizmērojamas iespējas arī konditorejā. Radīsim jaunas receptes un uzvarēsim.”
Latvijas Maiznieku biedrības izpilddirektore Gunta Duka:
„Biezpiena patēriņš Latvijā gadu no gada pieaug, bet maizes – nē. Tāpēc meklējam interesantas idejas, lai cilvēki ikdienā un svētkos neatteiktos no vissenākā produkta – maizes, kura dod gan veselību, gan spēku, ir tik daudzveidīga un garšīga. Liekot kopā biezpienu un maizi, varētu rasties jaunas receptes, jaunas garšas.”
Dalībnieku uzdevums atbraukt uz konkursu, atvedot gatavu 4 kilogramu smagu gardumu. Tās var būt saldas vai sāļas tortes, ruletes, sacepumi, uzkodas, cepumi… Veikumu vērtēs profesionāla žūrija un priecāsies par jaukām, interesantām idejām, veiksmīgiem Latvijā audzētu un ražotu produktu salikumiem. Protams, galvenā „vijole” jāspēlē biezpienam un maizei.
Balvas lieliskas! 1. – 3. vietu ieguvējiem apmaksāts triju dienu brauciens uz Briseli un mājsaimniecībā noderīga tehnika. Labas balvas arī visiem pārējiem dalībniekiem. Bet galvenais parādīt un palepoties ar savu māku un paskatīties, ko prot citi, aizgūt idejas.
Pieteikumus rakstiet brīvā formā un sūtiet uz e-pastu: sieraklubs@inbox.lv vismaz 7 dienas pirms konkursa.
Konkursa nolikums
Biedrība
„Siera klubs” un „Latvijas Maiznieku biedrība” sadarbībā ar Eiropas Parlamenta
deputāti Ivetu Griguli, Skrundas, Smiltenes novadu domēm, Rēzeknes pilsētas domi un Pašvaldības
aģentūru „Rēzeknes Kultūras un tūrisma centrs”, Jelgavas
pilsētas pašvaldības iestādi „Kultūra”, kā arī ar Latvijas piena pārstrādes un
maizes ražošanas uzņēmumiem organizē no Latvijā ražotiem produktiem
konkursu „BIEZPIENA UN MAIZES GARDUMI UZ SVĒTKU GALDA”.
1.Konkursa
mērķis:
1.1.
popularizēt Latvijā ražotā biezpiena un maizes izmantošanu konditorejas un
kulinārijas izstrādājumu gatavošanā;
1.2.
izstrādāt jaunas vai uzlabot esošās biezpiena un maizes svētku gardumu receptes
(tortes, ruletes, cepumi, sacepumi u.c.), kuru sastāvā izmantots Latvijā
ražotais biezpiens, ceptā maizes, arī citi saderīgi produkti;
1.3.
apkopot un popularizēt novadu konditoru un kulināru (godu saimnieču,
mājsaimnieču) pieredzi.
2.
Konkursa dalībnieki:
2.1.
piedalīties konkursā aicināta jebkura fiziska vai juridiska persona, kas vēlas
parādīt savu prasmi biezpiena un maizes gardumu gatavošanā.
3.
Konkursa norise:
3.1.
konkurss norisinās četros posmos
3.1.1.Kurzemē:
2016. gada 7. maijā, Skrundā (pilsētas svētkos),
3.1.2.
Vidzemē: 2016. gada 16. jūlijā, Smiltenē (pilsētas svētkos),
3.1.3.
Latgalē: 2016. gada 30. jūlijā, Rēzeknē (pilsētas svētkos),
3.1.4. Zemgalē:
2016. gada 24. augustā Jelgavā (Piena, maizes un medus svētkos).
4.Pieteikums
konkursam:
4.1.
pieteikums konkursam jāraksta brīvā formā un jānosūta uz e-pastu: sieraklubs@inbox.lv
vismaz
7 dienas pirms konkursa katrā novadā.
5.
Konkursa uzdevumi:
5.1.
katrs konkursa dalībnieks ierodas uz konkursa norises vietu:
5.1.1
ar mājās gatavotu biezpiena un maizes gardumu svētku galdam, kura svars ir 4
(četri) kilogrami un sastāvā obligāti izmantots
biezpiens un maize, pārējie produkti – pēc izvēles
5.1.2.
un izstrādātu, noformētu produkta receptūru
5.2.
60 (sešdesmit) minūtes pirms konkursa sākuma dalībnieks iesniedz savu
meistardarbu žūrijas
komisijas sekretariātā;
5.3.
piereģistrējas žūrijas sekretariātā, norādot sava meistardarba nosaukumu
5.4.
konkursa laikā katrs dalībnieks prezentē savu sagatavoto (izcepto, vārīto u.c.)
gardumu (prezentācijas kārtas numuru nosaka pēc katra dalībnieka
piereģistrēšanās laika).
6.Konkursa
noteikumi:
6.1.
garduma, kurš var būt gan salds, gan sāļš, gatavošanā obligāti jāizmanto biezpiens
un maize (var būt rīvmaize):
6.1.1. noformēšanā;
6.1.2. pildījumā
(krēmā);
6.1.3. cits veids
7.
Visām izmantotajām sastāvdaļām jābūt lietojamām uzturā. Ideālā variantā
izmantot dabīgās garšvielas.
8.Konkursa
vērtēšanas kritēriji:
8.1. biezpiena un maizes gardumu vērtē
žūrijas komisija:
|
N.p.k.
|
Kritēriji
|
Punkti
|
|
1
|
Idejas oriģinalitāte
|
0 -15
|
|
2
|
Noformējums/oriģinalitāte/kompozīcija
|
0 - 25
|
|
3
|
Garša
|
0 - 30
|
|
4
|
Receptūra
|
0 - 20
|
|
5
|
Prezentācija
|
0 -10
|
|
|
KOPĀ
|
0 - 100
|
8.2. konkursa laikā meistardarbus vērtē arī
skatītāji, piešķirot Simpātiju balvu.
9. Konkursa žūrijas komisija:
9.1. konkursam iesniegtos gardumus vērtē 5
žūrijas komisijas dalībnieki;
9.2. žūrijas komisijas vadītājs (-a) visos
reģionos ir nemainīgs;
9.3. žūrijas komisijas sastāvs (4 cilvēki )
katrā reģionā tiks veidots atsevišķi katra reģiona ietvaros;
10. Apbalvošana:
10.1. konkursu 1.vietas ieguvējs saņem dāvanā
3 (trīs) dienu apmaksātu iepazīšanās braucienu uz Briseli un Eiropas
Parlamentu, kā arī balvu un diplomu;
10.2. konkursu 2.vietas ieguvējs saņem dāvanā
3 (trīs) dienu apmaksātu iepazīšanās braucienu uz Briseli un Eiropas
Parlamentu, kā arī balvu un diplomu;
10.3. konkursu 3.vietas ieguvējs saņem dāvanā
3 (trīs) dienu apmaksātu iepazīšanās braucienu uz Briseli un Eiropas
Parlamentu, kā arī balvu un diplomu;
10.4. konkursu „Skatītāju simpātija” saņem
dāvanu karti 80.00 (astoņdesmit eiro) vērtībā un diplomu;
10.5. pārējie
konkursanti saņem balvas un pateicības par piedalīšanos konkursā;
10.6. žūrija ir
tiesīga piešķirt papildus balvu par nomināciju „Pārsteigums”, kā arī balvu
jaunākajam konkursa dalībniekam.
11. Papildus informācija:
11.1.konkursa nolikums tiek publiskots
biedrības „Siera klubs” un „Latvijas Maiznieku biedrības” mājaslapā www.sieraklubs.lv un www.maizniekubiedriba.lv
11.2. Skrundas, Rēzeknes, Smiltenes, Jelgavas
novadu kultūras centru mājaslapās un novadu pašvaldību laikrakstos.
11.3. papildus informācija: biedrība „Siera
klubs”, mob.tālrunis 29487375 un ‘’Latvijas Maiznieku biedrība’’, mob.tālrunis
26191106
12. Konkursa ģenerālsponsors Eiropas
Parlamenta deputāte IVETA GRIGULE
Konkursu atbalsta:
* Skrundas,
Smiltenes, Rēzeknes novadu domes un Jelgavas pilsētas pašvaldības iestāde
„Kultūra”,
* AS „Smiltenes
piens”,
* AS „Jaunpils
pienotava”,
* AS „Talsu
piensaimnieks”,
* SIA „ELPA”,
* PKS „Straupe”,
* PLPKS „Dundaga”
* SIA „Mālpils
piensaimnieks”,
* SIA „Lāči”,
* SIA „Dona”,
* SIA „Saldus
maiznieks”,
* SIA N.Bomja
maiznīca „Lielezers”,
*
biedrība "Lauksaimnieku organizāciju sadarbības padome",
* AS „Rīgas Dzirnavnieks”,
* AS „Interbaltija AG”,
* SIA "Puratos Latvia",
Informatīvi atbalsta:
laikraksti "Kurzemnieks",
"Saldus Zeme", "Kurzemes Vārds", "Ventas Balss",
"Talsu Vēstis", "Ziemeļlatvija". "Rīgas Apriņķa
Avīze", "Liesma", "Dzirkstele", "Alūksnes
Ziņas", "Malienas Ziņas", "Stars",
"Auseklis", "Druva", "Novadnieks", "Rēzeknes
Vēstnesis", "Ezerzeme", "Zemgale", "Jelgavas
Ziņas", "Bauskas Dzīve", "Tukuma Neatkarīgās Ziņas",
"Vidzemes TV", "Skrundas TV", "Stvstudija".
Biedrības „Siera
klubs” valdes priekšsēdētāja Valda Davidanova
„Latvijas Maiznieku
biedrības” valdes priekšsēdētājs Kārlis Zemešs
