Autors: Signe Pucena
Avots: Starpnozaru mākslas grupa SERDE
2009.gada 3.oktobrī, SERDE organizē "Nemateriālā kultūras mantojuma prasmju darbnīcas", kurās dalībnieki varēs plašāk iepazīties ar alus un brandava gatavošanas procesu.
"Nemateriālā kultūras mantojuma prasmju darbnīcas" Aizputē ir jauns pasākumu cikls, kurā summējas biedrības Starpnozaru mākslas grupa SERDE gūtā pieredze ekspedīcijās un lauka pētījumos un izdarītie secinājumi par tradīciju saglabāšanu Latvijā. SERDEs rezidenču un darbnīcu centrā Aizputē Atmodas 9, jau vairākkārt notikušas brandava un alus gatavošanas darbnīcas, kas guvušas plašu publikas atsaucību, tādēļ piedāvājam interesentiem praksē iepazīties un apgūt alus un/ vai brandava gatavošanas prasmes.
PROGRAMMA
3.oktobris, plkst. 13.00 - 18.00 Alus brūvēšanas darbnīca
Alus brūvēšanas darbnīcas laikā aicinām piedalīties tradicionālā alus gatavošanas procesa rekonstrukcijā - miežu alus brūvēšanā bez misas vārīšanas ar trīs uzlējumiem (pirmais alus, otrais alus un tāpiņš). Atvērtā tipa sākotnējā raudzēšana kubulos ar vēlāku pārliešanu mucās. Brūvēšanas gaitas rekonstrukcijai par pamatu tiks ņemti 2008. gada lauka pētījumi par alus gatavošanas tradīcijām viduskurzemē. Aicinam interesentus mācīties kopā ar mums!
! Papildus tiks apskatīta alus gatavošana mājas apstākļos no ekstraktiem.
3.oktobris, plkst. 13.30 - 17.30 Brandava gatavošanas darbnīca
Mājas brandava gatavošana balstīta šī nemateriālā kultūras fenomena pētījumos vairāku gadu garumā un izdota SERDES Tradīciju burtnīcā "Brandava gatavošanas tradīcijas Viduskurzemē".
Mēs aicinam palūkoties uz šo labi zināmo tradīciju no atšķirīga skatpunkta - nemoralizēt par kandžas dzīšanu, kā sociālu ļaunumu bet parādīt cilvēka neizsmeļamo izdomu ierobežotu resursu apstākļos realizēt savas vajadzības. Jo īpaši šajos apstākļos, mēs katrs varam uzskatīt šo prasmi kā vērtību kura bagātina mūsu ikdienas dzīvi un palīdz noturēt dzīves kvalitāti ar sev pieejamiem resursiem. Proti - savām vajadzībām tecinam kandžu un pēc tam sagatavojam zāļu uzlējumus iekšķīgai un ārīgai lietošanai.
! Papildus - bļodiņšņabja gatavošana.
Paralēli Alus un Brandava darbnīcām ieskats ziepju vārīšanā (video pamācība).
Par rakstu pārpublicēšanas noteikumiem lūdzam kontaktēties ar Travelnews.lv redakciju.
