Foto: SIA Skrīveru Pārtikas Kombināts
Autors: SIA Skrīveru Pārtikas Kombināts
Skrīveros, 1957.gadā, pirmo reizi Latvijā sāka ražot tik iecienīto konfekti Gotiņu. Skrīveru Pārtikas Kombināts ir pašu skrīveriešu ģimenes uzņēmums, kas leģendārajā konfekšu fabrikā saimnieko jau trešajā paaudzē. Tur ar zināšanām, ar sirdi, dvēseli un pašu rokām tiek radīta īsta piena konfekte Gotiņa.
Vēstures stāsts
Reklāma
Padomju laikos piena konfektes Gotiņa no piena ražoja vai ikkatra pienotava. Lai atšķirtos no citiem ražotājiem, SIA Skrīveru Pārtikas Kombināta speciālisti veltīja vairākus gadus, lai savā laboratorijā izstrādātu unikālo Gotiņas recepti no iebiezinātā piena .
Augsta izejvielu kvalitāte un īpašā, tikai Skrīveru Pārtikas Kombinātā izstrādātā konfektes tehnoloģija kļuva neticami populāra ne tikai Latvijā, bet visā bijušajā padomju republikā. Garšas ziņā tā ir pārāka nekā no piena vai sausā piena vārīta konfekte. Gardo konfekti desmitu gadu garumā tautas valodā iesauca par Skrīveru Gotiņu, kas ir saīsinājums no Skrīveru Pārtikas Kombināta Gotiņa.
Kā spilgtāko gadījumu pirms vairāk kā desmit gadiem var minēt iepirkšanos Rīgas Centrāltirgū, kur citu pienotavu ražotās Gotiņas pārdevēji uzdeva par Skrīveru Gotiņām. No vienas puses varēja dusmoties, jo pircēji tika maldināti, bet no otras puses varēja priecāties, ka pircēji tiek pievilināti ar Skrīveru Gotiņas vārdu. Diemžēl arī šodien citi ražotāji piekopj šo taktiku!
Ražošanas stāsts
"Vienīgie Latvijā ražojam Gotiņu no īsta iebiezināta piena, augstākā labuma sviesta un cukurbiešu cukura," stāsta Skrīveru Pārtikas Kombināta saimnieki. Lielā katlā uz dzīvas uguns tas viss tiek vārīts, ar koka menti maisīts, līdz masa kļūst par vijīgu, kārdinoši brūnu karameli. Tad tikko tapušo konfekes masu lej ar sviestu bagātīgi ziestās dzesēšanas pannās, kad masa ir atdzisusi tā tiek griezta vienādos gabaliņos, lai kā mazu dāvaniņu katru konfektīti prasmīgi ietītu papīrītī ar parafinētu oderīti. Veikli tinot dienā var ietīt līdz pat 6000 konfektēm jeb 100 kg dienā . Tas viss ir 100% roku darbs!
Pats uzņēmuma saimnieks ir arī galvenais konfekšmeistars , kas labprāt pastāsta par tik sarežģīto gotiņu tapšanu.
Par to, ka SIA Skrīveru Pārtikas Kombināts Gotiņas ir visgaršīgākās, var pārliecināties arī tagad. Konfekšu ražošanā ir izmantotas tikai īstas, sendienu receptūrai autentiskas izejvielas un ražošanas tehnoloģijas.
Aicinam Jūs apmeklēt vienu no leģendārākajiem un vēsturiskākajiem uzņēmumiem Latvijā -Skrīveru Pārtikas Kombinātu.
Par rakstu pārpublicēšanas noteikumiem lūdzam kontaktēties ar Travelnews.lv redakciju.
