Autors: Una Ulme
Avots: Burzujs.lv
Par godu Rīgas Austeru festivāla desmitajai gadadienai 12. septembrī Berga bazārā pirmo reizi norisināsies Rīgas Austeru kausa (Riga Oyster Cup) izcīņa, kurā tiks noskaidrots labākais galvaspilsētas austeru vērējs.
Reklāma
Sacensību mērķis ir pulcināt vienviet labākos pašmāju austeru vērējus, kā arī popularizēt austeru vēršanu kā amatu un celtu profesionālos kvalitātes standartus. “Viesmīlības nozarē austeres kļūst arvien populārākas, taču to baudīšanai būtiska ir profesionāla austeru atvēršana un pasniegšana. Tāpēc Rīgas Austeru kausa (Riga Oyster Cup) nolikums veidots tā, lai kompleksi izvērtētu ne tikai austeru vēršanas ātrumu, bet tieši kvalitātes aspektus,” atzīmē Rīgas Austeru festivāla rīkotājs Gaitis Burba.
Kopumā kausa pretendentiem būs jāatver trīs dažādu veidu austeres - fine, speciale un savvaļas plakanās austeres (kopā 12 gab.). Tās atšķiras pēc formas un čaulas cietības. Katram austeru veidam nepieciešami atšķirīgi vēršanas paņēmieni, kas prasa dažādas tehnikas un pieeju. Tas ir ļoti izaicinošs uzdevums, tāpēc ātrums ir tikai viens no sešiem vērtēšanas kritērijiem.
Starptautiskā žūrija, kuras sastāvā būs Latvijas, Igaunijas un Lielbritānijas pārstāvji (viņu vidū divi pasaules čempioni austeru vēršanā), stingri vērtēs, cik kvalitatīvi austeres ir atvērtas. Tiks pārbaudīts, vai tajās nav iegriezumu, čaulas drupaču, vai austeres ir tīras, veselas un bez defektiem. Arī prezentācija - tas, kā pretendenti sagatavo un servē austeres pasniegšanai, - ir viens no vērtēšanas kritērijiem.
Kausa izcīņa norisināsies trīs pusfinālos, kas sāksies plkst. 12.20, bet labākais Rīgas austeru vērējs tiks noskaidrots plkst. 13.30. Oficiālā apbalvošanas ceremonija notiks plkst. 15.00, piedaloties Rīgas domes priekšsēdētājam Viesturam Kleinbergam.
Īpašie kausi ar austerē paslēptu pērli tieši šim notikumam radīti Eizenthal Black Lab 3D tehnoloģiju darbnīcā. Vispirms ieskenējot reālu austeres čaulu, pēc tam to modelējot un drukājot ar 3D tehnoloģiju palīdzību, tapis patiesi unikāls kauss, kas ceļos pie trim labākajiem Rīgas austeru vērējiem.
Šis būs jau 18. Rīgas Austeru festivāls, kas no plkst. 12.00 līdz 21.00 norisināsies Berga bazārā. Pasākuma ietvaros notiks dažādas ar austerēm saistītas aktivitātes un sacensības. Viesiem tiks piedāvāta plaša izklaides programma, kā arī daudzveidīgs ielas ēdienu (street food) un grila ēdienu klāsts. Par muzikālo noformējumu rūpēsies perkusiju grupa EKHO ensemble, DJ GarJānis un DJ ELLA. Festivāla viesiem būs atvērtas visas Berga bazārā esošo restorānu un kafejnīcu terases. Pasākuma teritorijā papildus tiks izvietoti stāvgaldi.
Ieeja pasākumā ir bez maksas. Pasākums notiek ar Rīgas valstspilsētas pašvaldības atbalstu.
Plašāka informācija par festivālu, tā programmu un piedāvājumiem: www.rigaoysterfest.lv
Par rakstu pārpublicēšanas noteikumiem lūdzam kontaktēties ar Travelnews.lv redakciju.
