Autors: Madara Oga
Avots: Liveriga.com
No 2026. gada 2. līdz 15. novembrim Rīgā notiks rudens Rīgas restorānu nedēļa, kas šogad ir vērienīgākā līdz šim. Piedalās rekordliels skaits restorānu - 77, no kuriem 23 Restorānu nedēļai pievienojas pirmo reizi. To vidū ir 8 Michelin Guide restorāni, kā arī ar Michelin zvaigzni novērtētais “JOHN Chef’s Hall”. Šīs sezonas tēma ir “Rupjmaize: rudens garšu jaunais stāsts”.
Rupjmaize ir viens no latviešu kulinārā mantojuma simboliem, un tā ir daudzveidīgāka, nekā ierasts domāt. Šoruden šefpavāri aicina to iepazīt no jauna, apvienojot rudzu maizes garšas ar Latvijas rudens ražas labumiem. Ēdienkartes ir radītas īpaši šim notikumam, un tajās rupjmaize parādās gan uzkodās un pamatēdienos, gan desertos.
Reklāma
Interpretācijas, kādās tā iekļauta ēdienos, būs pārsteidzošas un parādīs, ka arī ierasts produkts spēj atklāties pavisam jaunā gaismā.
Rupjmaize šoruden jau tika cildināta un nobaudīta dažādās šefpavāru interpretācijās pop-up pasākumā “Rudzu Rīga” (Rye Riga). Plānots, ka arī turpmāk tai būs viena no centrālajām lomām lielajos Rīgas gastronomijas pasākumos.
Restorānu sagatavotās ēdienkartes vērtēja profesionāla žūrija: restorāna “KEST” šefpavārs un līdzīpašnieks Māris Jansons, restorāna “Pavāru Māja” šefpavārs Juris Dukaļskis un biedrības “Pavāru klubs” prezidents Artūrs Arnicāns.
Māris Jansons komentē šīs sezonas restorānu piedāvājumu: “Varam būt lepni, ka restorāni tik aktīvi vēlas būt daļa no Restorānu nedēļas. Tas liecina, ka projekts ir iedzīvojies un kļuvis par nozīmīgu notikumu Latvijas restorānu nozarē. Ļoti labi, ka šoreiz ir izvēlēta konkrēta tēma – rupjmaize. Tā liek šefpavāriem meklēt jaunas idejas un izkāpt ārpus ierastajiem rāmjiem. Kā es mēdzu teikt: ēdiena kvalitāte nav tikai sastāvdaļu kvalitāte, bet arī domu kvalitāte. Šī gada ēdienkartes rāda, ka Latvijas šefpavāriem netrūkst ne labu produktu, ne radošu ideju.”
Restorānu nedēļas laikā apmeklētāji var baudīt īpaši veidotas trīs kārtu maltītes par 35, 40 un 45 eiro, savukārt Michelin Guide restorānos - par 50 eiro. Vairākos restorānos pieejami arī veģetāri ēdieni, ēdieniem piemeklēti dzērieni un šefpavāra komplimenti. Rekordlielais dalībnieku skaits nozīmē vēl plašāku izvēli. Tā ir iespēja gan atklāt jaunas vietas un garšas, gan atgriezties iemīļotos restorānos.
“Rupjmaize ir garša, ko pazīst katrs latvietis, bet kas pasaulei vēl tikai jāatklāj. Tāpēc mēs to apzināti izvēlamies par vienu no Rīgas gastronomijas vēstnešiem – sākot ar ‘Rudzu Rīgu’ un turpinot ar Restorānu nedēļu. Prieks, ka šoruden tajā piedalās rekordliels skaits restorānu, padarot Rīgas garšas pieejamas vēl plašākam lokam,” komentē Rīgas investīciju un tūrisma aģentūras (RITA) direktors Fredis Bikovs.
Vietu skaits restorānos ir ierobežots, tāpēc aicinām apmeklējumu plānot laikus un galdiņu rezervēt savlaicīgi. Visu restorānu piedāvājumi pieejami vietnē www.liveriga.com.
Aicinām ikvienu doties rudens garšu ceļojumā un atklāt, ko vēl var pastāstīt rupjmaize!
Par rakstu pārpublicēšanas noteikumiem lūdzam kontaktēties ar Travelnews.lv redakciju.
.png "Atpūtas un ceļojumu piedāvājumi 11.10.2026 - 16.10.2026 OCR aicina uz kopīgu slidošanu ! Visit.rezekne.lv")
