Zaubes savvaļas kulinārais festivāls svin 10 gadu jubileju ar tēmu «Spēka avots»

21.08.2026 06:05 | Latvija

Foto: Cesunovads.lv

Autors: Eva Koljera
Avots: Cesunovads.lv

2026. gada 5. septembrī 11:00-17:00 Zaubes muižas parkā, pie Lejas ezera un Augšezera, jau desmito reizi notiks “Zaubes savvaļas kulinārais festivāls”. Šā gada festivāla tēma ir “Spēka avots”, un tā pulcēs dabas un ēst gatavošanas profesionāļus, gardēžus, vietējos ražotājus un ikvienu, kurš vēlas baudīt labu ēdienu un vasaras beigu svētku atmosfēru.

Kā jau ierasts, apmeklētājus ar savās ģimenēs izlolotām receptēm priecēs Mednieku un makšķernieku klubs “Zaube”, kas arī šogad sarūpējis īpašu svētku pārsteigumu.

Reklāma

Jaunas garšas un vietējie produkti

Viens no šā gada jaunumiem būs “Pļavas gaļa”, ko prezentēs “Cēsu gaļas kombināts” Latvijas Dabas fonda izstrādāta zīmola “Dabisko pļavu produkts” ietvarā. Šīs gaļas dzīvnieki pārtiek no daudzveidīgiem savvaļas augiem, kas nodrošina augstu gaļas kvalitāti. Savukārt, iegādājoties šo produktu, pircējs atbalsta dabisko pļavu saglabāšanu.

Festivālā būs iespēja iepazīt arī jauno “Ziemeļzemes kodu” – gastrotūrisma tīklu, kas apvieno Ziemeļvidzemes vietējo garšu radītājus, saimniekus un tūrisma uzņēmējus. Festivāla apmeklētāji varēs aprunāties ar tīkla dalībniekiem un, protams, arī nobaudīt viņu piedāvāto produkciju.

Par garšu daudzveidību būs parūpēts arī citviet – festivālā būs pieejami veģetārie ēdieni, ko piedāvās “Gardā pupa”, kā arī autentiska uzbeku virtuve. Tiks brūvēts Zaubes alus, netrūks labas kafijas, dažādu tēju un gardumu.

Meistarklases, konkursi un aktivitātes visai ģimenei

Festivāla programmu papildinās Ingmāra Ladiga gatavošanas meistarklase un “Labas saknes” fermentēšanas meistarklase. Savukārt bērni varēs paši pagatavot savu picu.

Festivāla ietvarā notiks arī vairāki konkursi. Apmeklētāji aicināti piedalīties saldo un sāļo konservējumu konkursā “Spēka avots burciņā” – atliek vien paņemt līdzi savu 700 ml burciņu ar gardumu.

Savukārt “Jauno pavāru kustība” organizēs pavāru konkursu gatavošanā uz dzīvās uguns. Tā centrā būs ēdiena gatavošana uz uguns, izmantojot Latvijas zemnieku un mājražotāju produktus, godinot sezonālos labumus un seno pavārmākslas prasmi – būt tuvāk ugunij, dabai un vietējam garšas mantojumam. Konkursu vērtēs Latvijā populāri un atzīti pavāri. Pieteikšanās konkursam šobrīd ir atvērta.

Festivālā netrūks arī radošu aktivitāšu un darbnīcu ģimenēm ar bērniem.

Par svētku noskaņu rūpēsies grupa “Rahu the Fool”, pūtēju orķestris “Tālavas taurētājs”, deju grupa “Savanna” un līnijdejotājas no visas Latvijas.

Gardus un radošus mājražojumus un amatniecības izstrādājumus varēs iegādāties kuplajā tirdziņā.
Ieeja festivālā – bez maksas.