Autors: Jānis Pēteris Bērziņš
Avots: BalticTravelnews.com/Santa.lv/Jauns.lv
Rīgā atklāta jaunā latviskās virtuves kafejnīca “Juusu”, ko izveidojis pavārs un uzņēmējs Ēriks Ozollapa. Ideja par vietu, kur baudīt īstu latviešu ēdienu, viņam radusies ceļojumos, saprotot, ka Rīgā pietrūkst autentiskas vietējās virtuves.
Kafejnīcas interjeru veidojis pats Ēriks kopā ar scenogrāfi Zani Šteinbergu, savukārt atklāšanā viesus cienāja šefpavārs Lauris Barakausks, šova “Grieķijas brīvdienas” uzvarētājs. Viesi degustēja tradicionālos latviešu ēdienus – bukstiņputru, pelēkos zirņus, putraimdesu, skābu kāpostu zupu, ceptas reņģītes, maizes zupu, bubertu u.c.
Atvēršanas pasākumā piedalījās arī sabiedrībā zināmi viesi, tostarp Katrīne Vasiļevska, Endija Kalniņa, Gaitis Burba un Una Ulme. Ēriks un Lauris, abi dzimuši 18. aprīlī, smejot atzīst, ka Auna spītība palīdzējusi ieceri īstenot rekordātrā tempā.
Par rakstu pārpublicēšanas noteikumiem lūdzam kontaktēties ar Travelnews.lv redakciju.
SADAļU ATBALSTA:
