«Camus» vadītājs: konjaka nozares nākotni noteiks spēja pielāgoties jaunās paaudzes patērētājiem

Autors: Marta Mackeviča
Avots: Miltton.com

Mainoties patērētāju paradumiem, arī tradicionālajiem konjaka ražotājiem jāpielāgojas jaunām tendencēm. Jaunākā paaudze arvien vairāk interesējas par dzērieniem ar zemāku alkohola saturu un daudzveidīgām garšas pieredzēm, savukārt konjaks tiek baudīts ne tikai tīrā veidā, bet arī kokteiļos. Par šīm tendencēm, viesojoties Latvijā, stāstīja Francijas konjaka nama “Camus” vadītājs Sirils Kamī (Cyril Camus), iepazīstinot arī ar uzņēmuma pieeju “Līdzsvara māksla”, kas aicina iepazīt konjaka aromātu daudzveidību un dažādus tā baudīšanas veidus.

Konjaka lietošanas paradumi dažādās pasaules valstīs būtiski atšķiras – kamēr vienos tirgos priekšroka tiek dota konjakam tīrā veidā, citviet to biežāk izvēlas ar ledu, gāzētu ūdeni vai kokteiļos. Kā norāda zīmola vadītājs, arī viņa personīgā gaume laika gaitā mainījusies. Lai gan viņš augstu vērtē intensīvus un izteiksmīgus konjakus, arvien biežāk izvēlas kokteiļus uz konjaka bāzes, piemēram, Negroni interpretāciju. Šīs tendences atklāj, cik daudzveidīgas var būt konjaka baudīšanas iespējas un kā tradicionāls produkts var iekļauties atšķirīgos patēriņa paradumos.

Reklāma

“Konjaka nozarei ir jāmainās līdzi patērētāju paradumiem, mēs nevaram sagaidīt, ka jaunākā paaudze konjaku baudīs tieši tāpat kā iepriekšējās paaudzes. Tāpēc ir svarīgi parādīt, ka konjaks nav tikai dzēriens īpašiem gadījumiem – to var baudīt dažādos veidos, tostarp kokteiļos. Vēlamies paplašināt cilvēku priekšstatus par konjaku un parādīt tā daudzveidību, vienlaikus saglabājot kvalitāti un tradīcijas,” norāda “Camus” vadītājs Sirils Kamī.

Vienlaikus uzņēmums turpina pilnveidot ražošanas metodes, īpašu uzmanību pievēršot konjaka aromātiskajām īpašībām. Pēdējo 30 gadu laikā uzņēmums mērķtiecīgi attīstījis destilācijas un izturēšanas procesus, lai panāktu izteiksmīgāku augļu un ziedu aromātu līdzsvaru ar koksnes notīm. Uzņēmuma pieeja balstās uz pārliecību, ka konjaka kvalitāti nosaka ne tikai tā izturēšanas ilgums, bet arī aromātu daudzveidība un savstarpējā harmonija. Kā atklāj Sirils Kamī, viņš pats šo konjaku labprāt bauda atdzesētu vai ar ledu, īpaši kopā ar jūras veltēm. Ar dažādiem zīmola konjakiem iespējams iepazīties arī Baltijas valstīs, kur uzņēmuma partneris ir uzņēmums “Eirovīns”.

Par “Camus”:
“Camus” ir 1863. gadā Francijas pilsētā Konjakā dibināts neatkarīgs ģimenes konjaka nams, kuru jau piektajā paaudzē vada Kamī ģimene. Uzņēmuma vadītājs kopš 2004. gada ir Sirils Kamī. Konjaka nama darbības pamatā ir izteikti aromātisku konjaku radīšana, apvienojot tradicionālās ražošanas metodes ar inovācijām destilācijā un izturēšanā. Īpaša nozīme uzņēmuma darbībā ir Borderies – mazākajam un retākajam no sešiem Konjakas reģiona konjaka audzēšanas apgabaliem, kas aizņem aptuveni 5 % no kopējās vīna dārzu platības un kur atrodas arī Kamī ģimenes īpašums. Zīmola piedāvājumu veido trīs kolekcijas – Les Grands Assemblages, Les Hussards un Les Muses, aptverot gan klasiskus konjakus, gan eksperimentālus un īpaši ekskluzīvus produktus.

Par rakstu pārpublicēšanas noteikumiem lūdzam kontaktēties ar Travelnews.lv redakciju.

Cami konjaks