Iepazīsti zvaigžņotos ASV ātrās ēdināšanas uzņēmumus

Autors: Travelnews.lv/MSNBC

Neviens tā nemīl ātrās ēdināšanas uzņēmumu piedāvāto produkciju kā bērni. Jāatzīmē, ka amerikāņu šefpavāri cenšas iekarot hamburgeru un frī kartupeļu simpātijas. Viena no pēdējām amerikāņu gastronomijas tendencēm liecina, ka masveida ātrās ēdināšanas uzņēmumu ēdienkartes sastāda valsts labākie šefpavāri.
Pēdējo desmit gadu laikā ASV ir parādījušies ne mazums „zvaigžņoto iekrietuvju”. Piemēram, vairāku prestižu godalgu ieguvējs Bobby Flay pavisam nesen Ņujorkā atklāja savu personīgo ātrās ēdināšanas uzņēmumu Bobby’s Burger Palace.
Savi ātrās ēdināšanas uzņēmumi jau pieder tādam Holivudas kulināram kā Wolfgang Puck, kā arī britam, Michelin zvaigznes īpašniekam Heston Blumenthal un spānim molekulārās virtuves ieviesējam Ferran Adria. Visi viņi ir ieviesuši savas virtuves brīnumu pieejamību ne tikai aristrokrātiem. Līdz ar to viņu „ātrajos” restorānos ļoti reti ēdieni maksā tikai vairāk kā 10 ASV dolāri.
Mūsdienu „zvaigžņu” ieskrietuvēs līdz ar to var nobaudīt arī visnotaļ veselīgus ēdienus. Piemēram, Čikāgas ātrās ēdināšanas uzņēmuma šefpavārs Rick Bayless gatavo meksikāņu stilā Frontera Fresco no svaigiem produktiem, un burgeru gaļas sagatvošanā izmanto grila gaļu, tāpat arī mērces tiek sagatavotas uz vietas.
Piemēram, Ņujorkā vienā no populārākajiem ātrās ēdināšanas kioskiem - Shake Shack, vispopulārākais ēdiens ir firmas Shack Burger ar amerikāņu sieru, tomātiem un zaļumiem, kā arī šokolādes-riekstu kokteilis.
Global Industry Guide veiktais pētījums ir parādījis, ka 2012.gadā pasaulē ātrās ēdināšanas uzņēmumi pelnīs gadā apmēram 130 miljardus ASV dolāru. Šī summa neatstāj vienaldzīgus pasaules vadošos šefpavārus, un jau drīzumā katrs sevi cienīgs šefpavārs uzskatīs, ka viņam ir jāatver kāds izsmalcināts restorāns, bet arī ir jābūt „ieskrietuvei” priekš ikviena labi un ātri paēst mīloša cilvēka.

Par rakstu pārpublicēšanas noteikumiem lūdzam kontaktēties ar Travelnews.lv redakciju.

ASC gastro

Citi raksti par šo tēmu:

3. novembris vēsturē: ASV atzīmē sendviču dienu (02.11.2021)

28. oktobris vēsturē: Svinīgi atklāj Brīvības statuju Ņujorkā (26.10.2020)

SAS reiss uz Kopenhāgenu tehnisku aizdomu dēļ novirza uz Ņūarku; pasažieriem jāmeklē naktsmītnes (25.10.2026)

27. oktobris vēsturē: Ņujorkā atklāj pirmo metro līniju (26.10.2022)

27. oktobris vēsturē: Tiek patentētas ūdensslēpes (26.10.2020)