Grieķijā ir cieņā tradicionālā virtuve

Autors: Kristīne Indriksone
Avots: BalticTravelnews.com/Adac.de

Grieķijā atkal ir lielā cieņā tradicionālās virtuves receptes un visā valstī šefpavāri atgriežas pie senām receptēm, pārvēršot tās par fantastiskiem un individuāliem meistardarbiem.

Jau vairāk nekā desmit gadu Grieķijā valda krokešu trakums. Kroketes (grieķiski: krokéttes) pilda ar gaļu, krabjiem, zivīm, spinātiem, cukīni, sēnēm vai pat taramá, sarkanīgu biezeni no kartupeļiem un ikriem.

Grieķijā strauji izplatījušās elektriskās cepeškrāsnis, tāpēc jo populārāki kļuvuši darinājumi ar pitas maizi. Píttes ir no kārtainās mīklas darināti maizes izstrādājumi, ko grieķu pilsētās var iegādāties vai uz katra stūra. Tās iecienītas kā uzkoda starp maltītēm un píttes ēd ar spinātiem, sieru, gaļu, desiņām, āboliem un daudz ko citu. Jāiegaumē, kā píttes lielākoties pasniedz tik karstas, ka tās gandrīz vai apdedzina mēli.

Atgriešanās pie sendienu tradīcijām jūtama arī ēšanas ieradumos - grieķi nelabprāt maltītes laikā ēd vien divus vai trīs ēdienus, viņi daudz labprātāk pagaršo mazliet no visa. Vienkāršākos krogos ir ierasts paskatīties, kas pavāram katlos, pannās un ledusskapī, bet pavisam bieži gadās tā, ka viss, kas pieejams, izlikts redzamā vietā un apmeklētāji var izvēlēties. Tāpat notiek arī ar uzkodām, ko viesmīlis uz lielas paplātes pienes klāt. No tās tad arī izvēlas tīkamo. Pēc tam atliek vien pasūtīt galveno ēdienu.

Par rakstu pārpublicēšanas noteikumiem lūdzam kontaktēties ar Travelnews.lv redakciju.

Grieķija restorāni virtuve ēdieni

Citi raksti par šo tēmu:

25. marts vēsturē: Grieķijā svin neatkarības dienu (23.03.2024)

24. marts vēsturē: Grieķija kļūst par republiku (23.03.2020)

Meteora – vieta, kur daba un ticība satiekas mākoņos (03.03.2026)

Grieķija – pasaules līdere unikālajā «dock and dine» kulinārijas pieredzē (25.02.2026)

18. februāris vēsturē: Grieķijā tiek atklāta pirmā dzelzceļa līnija (17.02.2021)