Taizemes virtuve - pikantais austrumu vilinājums

Autors: BalticTravelnews.com
Avots: BalticTravelnews.com/Adac.de

Taizemē, protams, var atrast gan eiropiešu, gan Āzijas virtuves restorānus, tomēr, dodoties ceļojumā uz šo eksotisko Āzijas valstu, ieteicams vismaz reizi nobaudīt tajiešu ēdienu. Tas gan ir ļoti garšīgs, bet arī ļoti ass, tāpēc daudzos restorānos tiek ņemts vērā, ka eiropieši nav raduši pie tik pikanta ēdiena. Īpaša uzmanība jāpievērš mazajiem sarkanajiem vai zaļajiem pipariem pri kee noo, ko viesiem jābauda ļoti, ļoti uzmanīgi un maz. Lielākoties šos piparus izmanto salātu vai pamatēdienu mērcēs.

Pie tajiešu kulinārajām specialitātēm pieder torn ka (kokosriekstu piena zupa ar makroot lapām, citronzāli, ingveru un vistas vai krabju gaļu), rīsi ar kaeng pet (asu sarkano kariju ar kokosriekstu pienu, garšaugiem, ķiplokiem, papriku, krabju pastu, koriandru un citām garšvielām), kaeng khiaw (zaļais karijs ar baklažāniem, liellopa vai vistas gaļu), gai yang (grilēta vista) un kao pat (rīsi ar krabju, vistas vai cūkas gaļu, sīpoliem, olām un safrānu). Šos ēdienus bieži pasniedz kopā ar sīpoliem, gurķiem, sojas mērci un pipariem.

Reklāma

No desertiem var ieteikt salim (saldi makaroni kokosriekstu pienā) un songkaya (pudiņš no kokosriekstu piena, olām un cukura, ko bieži servē kokosrieksta čaulā). Brokastu gardums ir mango ar saldajiem rīsiem, kas vārīti kokosriekstu pienā, bet tas pieejams vien mango sezonā no marta līdz maijam. Citi eksotiski augļi ir papaija, saldie greipfrūti, jackfruit augļi, duriani, rambutāni.

Tajiešu restorānos ēd ar karoti un dakšiņu, bet ķīniešu restorānos - ar kociņiem vai pēc vajadzības arī ar nazi un dakšiņu. Restorānos pirms ēšanas bieži mēdz piedāvāt dvielīšus vai salvetes ar aukstu vai karstu ūdeni roku nomazgāšanai.

No dzērieniem vispopulārākais ir kokosriekstu piens, ko bieži servē un dzer uzreiz no čaulas. No neskaitāmajiem citiem dzērieniem ir vērts nogaršot singha alu un sang thip viskiju.

Par rakstu pārpublicēšanas noteikumiem lūdzam kontaktēties ar Travelnews.lv redakciju.

Taizeme Āzija Āzijas virtuve tajiešu ēdieni restorāni