Cepto kastaņu burvība sauc uz festivāliem

Autors: Kristīne Indriksone
Avots: BalticTravelnews.com/Spiegel.de

Neskaitāmu grilu radīti dūmi vijas pa mazajām franču kalnu mazpilsētas Collobrières ieliņām, kur tā sajaucas ar cepto kastaņu smaržu. To pārdevēji efektīgi mētā kastaņus pa pannām un gaisā - pircēju te netrūkst. Kastaņus pārdod lielās papīra tūtās un tos ēd vēl karstus.

Kastaņu festivāls Collobrières ciemā Azūra krastā ir viens no slavenākajiem visā Francijā. Katru gadu Fêtes de la Châtaigne apmeklē vairāk nekā 30 000 apmeklētāju. Svētki notiek trīs atsevišķas dienas - 17., 24. un 31.10.2010. Šajās trīs svētdienās viss Collobrières ciems ir slēgts satiksmei, bet automašīnu rindas, kurās iekšā sēž nepacietīgie kastaņu kārotāji, stiepjas tālu aiz ciema robežām. Tiem, kas mašīnu atstāj pie ciema robežām un nedodas uz festivāla norises vietu ar autobusu, rodas iespēja apbrīnot seno kastaņkoku alejas pilsētā. Daži no kokiem ir pat 600 gadu veci. Tie aug ap Chartreuse de la verne, senu klostera kompleksu, kas laikā no 12. līdz 16. gadsimtam vairākas reizes tika iznīcināts un atkal atjaunots. Vēl mūsdienās svētkos iespējams nobaudīt arī klostera kastaņu augļus.

Reklāma

Katru gadu Collobrières ciemā tiek ievākta kastaņu raža, kas sasniedz pat 200 tonnas. Kastaņu meži te aizņem vairāk nekā 300 hektāru lielu teritoriju. Gatavie kastaņi, kas nokrituši no kokiem, tiek ievākti laikā no septembra līdz pat novembrim.

Provansa gan nav vienīgais Francijas reģions, kurā tiek svinēti kastaņu svētki - arī Ardešā un Korsikā notiek līdzīgi pasākumi. Kastaņu laikā tie tiek piedāvāti arī daudzos restorānos.

Gadsimtiem ilgi kastaņi jeb nabagu maize daudzos Eiropas reģionos bija svarīgs pārtikas produkts. Mūsdienās ēdamie kastaņi gan kļuvuši par ko līdzīgu delikatesei un piedzīvo īstu renesansi. Kulinārā kastaņu atkalatklāšana notiek ne tikai Francijā, kur gan tie, jāatzīst, nekad īsti nebija tikuši aizmirsti. Kastaņu svētkus un festivālus rudenī svin arī citos Eiropas atpūtas reģionos, piemēram, Galīcijā, Andalūzijā, Madeirā, Horvātijā, Toskānā, Dienvidtirolē un Tesīnā.

Par rakstu pārpublicēšanas noteikumiem lūdzam kontaktēties ar Travelnews.lv redakciju.

cepti kastaņi kastaņi kastaņu festivāli Francija restorāni

Citi raksti par šo tēmu:

31. marts vēsturē: Parīzē atklāj Eifeļa torni (30.03.2020)

27. marts vēsturē: Dzimis Parīzes mūsdienu izskata autors barons Osmāns (24.03.2017)

VIDEO: Tapusi iespēja izbaudīt Eifeļa torni pavisam neierasti (19.03.2026)

Latvijas pavāri veiksmīgi uzstājušies prestižākajā kulinārijas konkursā pasaulē «Bocuse d’Or» (17.03.2026)

Latvijas pavāri ar godu nes Latvijas vārdu pasaulē, piedaloties prestižajā «Bocuse d’Or» konkursā - Foto (17.03.2026)