Vidusjūras diēta iekļauta UNESCO

Autors: Benita Zaretoka
Avots: Travelnews.lv/Travel.ru

Par Itālijas reģiona Kampanija (Campania) divpadsmito objektu, kuru savā aizsardzībā ir uzņēmis UNESCO pasaules kultūras mantojums, ir kļuvusi Vidusjūras diēta, kura saglabā veselīgu un ilglaicīgu cilvēka dzīvi.

Iniciatīvu, lai Vidusjūras diēta, kas ir „viena no vietējās kultūras sasniegumiem un iemieso veselīgas tautas tradīcijas vairāku gadsimtu garumā”, tiktu iekļauta UNESCO pasaules kultūras mantojuma sarakstā, itāļu senāts jau izvirzīja 2008.gadā.

Terminu „Vidusjūras diēta” lietošanā ieviesa kāds amerikāņu ārsts XX gadsimtā. Viņš atklāja, ka itāļu reģiona Kampanija iedzīvotāji spēj izvairīties no daudzām saslimšanām, pateicoties savai racionālajai ēšanai. Šī dieta bāzējas uz jūras produktiem, dārzeņiem, olīveļļu, pastu, pākšaugiem un sarkano vīnu.

Diēta, kas nav diēta. Ar tā dēvēto Vidusjūras diētu saprot ēšanas paradumus, kas populāri ir valstis visapkārt Vidusjūrai — Spānijā, Grieķijā, Dienvidfrancijā, Ziemeļāfrikā, Tuvajos Austrumos, bet par centru uzskata Itāliju un tieši itāliešu virtuvi. Kaut arī nosaukumā ietverts vārds diēta, ēdiens, kas gatavots pēc šiem principiem, ir domāts ikvienam. Cilvēki šeit atļaujas ēst mierīgi, bez steigas, atpūšoties un priecājoties par dzīvi.

Kampanijas reģiona objekti, kas atrodas UNESCO pasaules kultūras mantojuma sarakstā ir: Neapoles vēsturiskais centrs, Caserta karaliskā pils ar parku, akvadukts Acquedotto di Vanvitelli un San Leucio fabrikas ciemats, Pompejas arheoloģiskā zona, sena pilsēta Ercolano (Herculaneum), Torre Annunziata, Amalfi piekraste, Cilento rajons, Vallo di Diano nacionālais parks, Paestum arheoloģiskais piemineklis, Velia un Certosa di Padula klosteris.

Par rakstu pārpublicēšanas noteikumiem lūdzam kontaktēties ar Travelnews.lv redakciju.

Vidusjūra virtuve nacionālie ēdieni