Līgo svētku galdam - Jāņu siers

Līgo svētku galds nav iedomājams bez Jāņu siera. Kādu nu katrs ceļ galdā, tas atkarīgs no saimnieces. Kāds ir Jūsu iecienītākais siers? Vēl ir laiks, lai pats mājās to sagatavotu. Padalieties arī ar mums savos noslēpumos!

ĶIMEŅU SIERS

Sastāvdaļas

3 litri piena
1 kilograms vājpiena biezpiena
3 olas
100 grami sviesta
1 ēdamkarote skābā krējuma
Pus sauja ķimeņu
Sāls (pēc garšas)

Gatavošana

Biezpienu izberžam caur sietu. Kastrolī uzkarsējam pienu līdz +90°C temperatūrai, maisot ar koka karoti, ieberam pienā saberzto biezpienu. Turpinām karsēt, līdz piens atsūkalojas un biezpiens ir savēlies pikā. Nolejam sūkalas. Nepārtraukti maisot, turpinām biezpienu karsēt uz mazas uguns. Pakāpeniski pievienojam olas, ķimenes, sāli, sviestu un krējumu. Karsējam, līdz siers kļūst staipīgs, spīdīgs un tinas ap karoti. Atceramies, ka siers nedrīkst kļūt drupans. Turpinām sieru karsēt, līdz visas sastāvdaļas ir savēlušās kopā viendabīgā masā un sāk piedegt pie kastroļa dibena. Paņemam cilindrveida bļodiņu vai kādu citu trauku, ieziežam to ar sviestu, liekam iekšā siera masu un sablīvējam ar karoti. Vēlams virsū uzlikt dēlīti un kādu smagu slogu. Kad siers atdzisis, noliekam to uz kādām astoņām stundām vēsā vietā nobriešanai. Labu ēstgribu!

KOMENTĀRI

(vārds) Ieraksti rezultātu

SADAļU ATBALSTA:

 
Ceļojumu un atpūtas piedāvājumi:
Jaunsventes muižas parks Augšdaugavas novada Tūrisma nodaļa
Jaunsventes muižas parks veidots 19. gadsimta beigās. Parka platība 5,22 ha un tajā aug 27 dažādas koku sugas. | Skatīt vairāk
Atpūtas un ceļojumu piedāvājumi 18.10.2025 - 09.11.2025 Kopas "Vilkači" koncerts Līvānu TIC
Kopa “Vilkači” ir atpazīstama ar savu unikālo spēju apvienot seno karavīru garu, latviešu tautas mantojumu un spēcīgu muzikālo izpildījumu. | Skatīt vairāk
JuRita Mini Zoo TAKA
JuRita Mini Zoo piedāvā apskatīt tādus dzīvniekus: alpakas, lamas, ķenguri, dambrieži, punduraitas, pundurkazas, poniji, ēzeļi, zirgi, truši un citi | Skatīt vairāk
 Bebrenes dzirnavas TAKA
Bebrenes muižas apbūves teritorijas ciešā tuvumā, turpat pie muižas mūra žoga ir saglabājusies dzirnavu ēka ar dzirnavnieka dzīvojamo māju blakus. | Skatīt vairāk

Par mums / about us | Ētikas kodekss | Reklāma un Sadarbība | Kontakti | Autortiesības | Partneriem
All rights reserved © 2002 - 2025 BalticTravelnews.com | Design & maintenance © 2000 - 2025 1st-studio.com

 
Total Timed::0.32094598sec.