Ziemassvētku ēdienkartē - sātīga karpas zupa

Sagaidot Ziemassvētkus, daudzi kristieši izvēlējušies gavēni. Tāpēc šodien piedāvājam sātīgas zupas recepti bez gaļas, kas Ziemassvētku vakara ēdienkartē būs atbilstošs noslēgums Ziemassvētku gavēņa laikam.

Ar Ziemassvētku svētvakaru saistītas daudzas tradīcijas, kuru izcelsme meklējama, piemēram, seno ķeltu vai kristīgajās tradīcijās. Tradīcija Ziemassvētku gavēni pabeigt ar vakariņām bez gaļas tieši svētvakarā nāk no vēlajiem Viduslaikiem un radusies kristiešu klosteros. Gadsimtu gaitā radušās dažādas gavēņa laika receptes, kurās izmantotas zivis, tai skaitā – arī Ziemassvētku zivju zupas. Brīnišķīgi ir arī tas, ka šo zupu iespējams pagatavot jau divas dienas iepriekš, turklāt – tā neprasa ne daudz darba, ne laika.

Recepte paredzēta četrām personām.

Notīra un sasmalcina vienu sīpolu, apcep kopā ar strēmelēs sagrieztu dzelteno, zaļo un sarkano papriku 2 – 3 ēdamkarotēs eļļas. Pievieno trīs šķēlītēs sagrieztas ķiploka daiviņas un nelielu peperoni piparu. Kad viss nedaudz apcepies, pārlej ar 250 ml baltvīna. Pievieno sāli, piparus un nedaudz paprikas pulvera, pēc tam pielej 750 ml zivju vai dārzeņu buljona un uz nelielas uguns vāra apmēram 10 minūtes. Ja zupu nevēlas īpaši stipru, peperoni pāksts no katla jāizņem! Pa to laiku atsevišķā pannā dažās ēdamkarotēs eļļas apcep strēmelēs sagrieztu nesālītu karpas fileju, pārlej ar nedaudz baltvīna un pievieno zupai. Visu ātri uzvāra un noņem no uguns. Neilgi pirms pasniegšanas zupai pievieno 2 – 3 ēdamkarotes sviesta un nedaudz brendija. Garšīgus Ziemassvētkus!

KOMENTĀRI

(vārds) Ieraksti rezultātu

SADAļU ATBALSTA:

 
Ceļojumu un atpūtas piedāvājumi:
Atpūtas un ceļojumu piedāvājumi 05.11.2025 - 08.11.2025 Mārtiņmdienas gadatirgus Ventspils TIC
8. novembrī no plkst. 8.00 līdz 15.00 norisināsies Mārtiņdienas gadatirgus! Tiekamies! | Skatīt vairāk
Jaunsventes muižas parks Augšdaugavas novada Tūrisma nodaļa
Jaunsventes muižas parks veidots 19. gadsimta beigās. Parka platība 5,22 ha un tajā aug 27 dažādas koku sugas. | Skatīt vairāk
Piedzīvojumu ceļojumi -30%  Estravel Latvia
Black Friday ietvaros līdz 01.12. - piedzīvojumu ceļojumiem atlaides līdz pat 30%. Vairāk piedāvājumu jautājiet mūsu ceļojumu konsultantam | Skatīt vairāk
no 374 EUR

Par mums / about us | Ētikas kodekss | Reklāma un Sadarbība | Kontakti | Autortiesības | Partneriem
All rights reserved © 2002 - 2025 BalticTravelnews.com | Design & maintenance © 2000 - 2025 1st-studio.com

 
Total Timed::0.3373549sec.