Zinātnieki paziņo par mēģinājumu „izaudzēt” hamburgeru no cilmes šūnām

Autors: Ilze Salna
Avots: BalticTravelnews.com/Welt.de

Nīderlandes Māstrihtas universitātes zinātnieki paziņojuši, ka strādā pie mēģinājuma laboratorijas apstākļos izaudzēt gaļu no cilmes šūnām. Pagaidām pētījumi vēl ir attīstības stadijā, konferencē „Nākamā agrārā revolūcija”, kas notika Kanādas pilsētā Vankūverā, pastāstījis pētījumu vadītājs Marks Posts (Mark Post), tomēr jau šā gada rudenī viņi cer prezentēt pirmo hamburgeru, kas izaudzēts no govs cilmes šūnām. Pētījumu finansējot kāds sponsors, kas esot ieinteresēts dzīvnieku aizsardzībā, tāpēc atbalstot mēģinājumus iegūt gaļu ātrās ēdināšanas sistēmai, nenogalinot dzīvniekus.

Zinātnieku mērķis ir no liellopu muskuļu cilmes šūnām iegūt gaļu, kas izskatīsies un garšos tāpat kā īsta gaļa. Protams, līdz laikam, kad šāda gaļa patiešām varētu nonākt pārdošanā ātrās ēdināšanas vietās, vēl paies daudzi gadi. Līdz šim nīderlandiešiem izdevies laboratorijā iegūt vien nelielas gaļas strēmelītes. Tādas būs nepieciešams tūkstošiem, lai izceptu tikai vienu hamburgera kotleti.

Projekta budžets ir 250`000 eiro, bet sponsora vārds netiekot atklāts. Anonīmais labdaris esot norūpējies par dzīvnieku aizsardzību un gaļas ražošanas ietekmi uz vidi, tāpēc arī nolēmis atbalstīt gaļas ieguvi no cilmes šūnām.

Konferencē tika ziņots arī par citām alternatīvām gaļas ieguvē, jo gaļas lopu audzēšana ir viens no nopietnākajiem vidi degradējošiem faktoriem pasaulē tās laikā radušos CO₂ izmešu dēļ. Gaļas audzēšana aizņem visvairāk lauksaimniecības zemju platību, patērē visvairāk ūdens un labības, salīdzinot ar jebkuru citu pārtikas produktu. Tāpēc cilmes šūnu izmantošana gaļas ieguvē patiešām pilnībā mainīs visu pārtikas ražošanas nozari.

Par rakstu pārpublicēšanas noteikumiem lūdzam kontaktēties ar Travelnews.lv redakciju.

Nīderlande pārtika

Citi raksti par šo tēmu:

6. novembris vēsturē: «Park Plaza Victoria Amsterdam» svin nozīmīgu jubileju (04.11.2025)

27. oktobris vēsturē: Komerciālos lidojumus sāk «V Bird» (25.10.2025)

27. oktobris vēsturē: Tiek dibināta Amsterdama (26.10.2017)

10. oktobris vēsturē: Kirasao kļūst par autonomu nāciju (09.10.2023)

7. oktobris vēsturē: Dzimšanas dienu svin lidsabiedrība KLM (06.10.2025)