5 gardas uzkodas, kas jānobauda katram pasaules apceļotājam

Autors: BalticTravelnews.com
Avots: NBCnews.com/BalticTravelnews.com

Lai gan daudzi tūristi priekšroku dod pirmšķirīgiem restorāniem pasaules metropolēs, bodītēs uz ielas stūra nopērkamas, tradicionālas uzkodas visbiežāk ir ne tikai izdevīgs veids, kā ieturēties tiem, kas steidzas visvairāk, bet kļūst arī par gana garšīgu, kulturālu piedzīvojumu.

Takoyaki (Osaka, Japāna)

Reklāma

Golfa bumbiņas lieluma uzkodas ar astoņkāju pildījumu jeb "takoyaki" ir klasiska "ātrā" maltīte Japānā. Tās gatavo no kviešu miltu mīklas, vārot īpašās veidnēs, lai radītu raksturīgo apaļo formu. Nelielo gardumu pilda ar maltiem astoņkājiem, japāņu virtuvei raksturīgo tempuru, marinētu ingveru un lokiem, pirms pasniegšanas apslakot ar okonomi mērci.

Labākā vieta, kur baudīt "takoyaki", ir sarkano lukturu rajons Juso Osakas ziemeļos – uzkoda esot radusies tieši šeit.

Crêpes (Bretaņa, Francija)

Visā pasaulē pazīstamās, "autentiskās franču plānās pankūkas" parasti tiek gatavotas no kviešu (crêpes de Froment) vai griķu miltiem (galette). To recepte cēlusies valsts ziemeļrietumos – Bretaņā, taču mūsdienās visā Francijā iespējams nesteidzīgi baudīt gan saldās "crêpes" ar svaigiem augļiem, gan sātīgas ēdiena variācijas ar dažāda veida gaļas un siera pildījumiem. Piemēram, "Fleur de Blé Noir crêperie" iespējams apgūt šo pankūku pagatavošanas mākslu, pēcāk palutinot sevi ar rezultātu.

Empanadas (Buenosairesa, Argentīna)

"Empanadas" ir ar gaļu, sieru vai dārzeņiem pildīti, cepti pīrādziņi – tos parasti bauda, vienkārši turot rokās. Vietējie ļaudis runā, ka restorānā "El Sanjuanino" Buenosairesā tiek pasniegtas vienas no labākajām "empanadas".

Tamale (Klārksdeila, Misisipi štats, ASV)

Pastāv neskaitāmas leģendas par "tamale" izcelsmi – ēdiena receptes pirmavotu saista gan ar tā sauktā ASV – Meksikas kara laiku, gan ar Amerikas pirmiedzīvotājiem.

Tradicionāli tas top no vārītas cūkgaļas (sastopamas variācijas arī ar liellopa vai tītara gaļu) un kukurūzas masas, kas tiek ietīta kukurūzas "miziņā", pēcāk visu saišķīti vārot uz lēnas uguns.

Lai gan "tamales" ir ļoti izplatītas Latīņamerikā, ASV dienvidu štati (jo īpaši - Misisipi) uzskatāmi par lieliski piemērotu galamērķi, lai baudītu šo maltīti.

Svaigas garneles (Oslo, Norvēģija)

Svaigas garneles Oslo vislabāk baudīt kādā zvejas ostas ēstuvē – noteikti saņemsiet ne vien gardas, vienmēr svaigas jūras veltes, bet arī krietnu devu Ziemeļjūras piekrastes dāvātās, dzīvinošās gaisotnes.

Par rakstu pārpublicēšanas noteikumiem lūdzam kontaktēties ar Travelnews.lv redakciju.

tradicionālās uzkodas takoyaki crêpes empanadas tamale