Viesnīcas Opera Hotel & Spa restorāna šefpavārs piedāvā vasarīgu salātu recepti

Viesnīcas Opera Hotel & Spa restorāna Boulevard 33 šefpavārs Vladislavs Gerke "netur sveci zem pūra" un dalās savās zināšanās un pieredzē, piedāvājot Travelnews.lv lasītājiem recepti vasarīgiem un veselīgiem salātiem.

Kraukšķīgie vasaras salāti ar ceptām gailenēm, paipalu olām un brūkleņu vinegreta mērci

Sastāvdaļas. Lollo rosso, lollo biondo, radicio, frissi, rukola (dažādu salātu variācija, kas šobrīd atrodama tirgū), redīsi, paipalu olas, sīpols, ķiploks, eļļa, sviests, brūklenes, dažnedažādi dīgsti, olīveļļa, sarkanvīna etiķis, sāls, cukurs.

Pagatavošana. Salātu lapas labi nomazgā, nosusina un saplūc, liek dziļā bļodā. Redīsus sagriež plānās ripiņās. Paipalu olas novārām aptuveni trīs minūtes un liekam aukstā ūdenī, notīrām un pārgriežam uz pusēm. Gailenes nomazgājam, nosusinām un liekam cepties uz labi sakarsētas pannas (neliekam daudz vienā reizē, jo tad tās sulojas). Beigās pieliekam sviestu, sāli, svaigi maltos piparus un cepam, lai tās kļūst nedaudz grauzdētas, smalki sakapātu ķiploku, sīpolu un timiānu. Brūklenes sablenderējam, izberžam caur smalko sietu, pievienojam sarkanvīna etiķi, sāli, cukuru, olīveļļu, labi samaisām. Salātus, ceptās gailenes un paipalu oliņas kārtojam uz šķīvja, pārkaisām ar dīgstiem, zaļumiem, svaigām ogām un pārlejam ar mērci. Varam pievienot baltmaizes grauzdiņus.

Lai labi garšo!


 

KOMENTĀRI

(vārds) Ieraksti rezultātu

SADAļU ATBALSTA:

 
Ceļojumu un atpūtas piedāvājumi:
Valentīndienas koncertprogramma Liepājas reģiona TIB
14. februārī plkst. 20.00 norisināsies romantiskām noskaņām pārbagāts vakars pašā Liepājas sirdī, kur mūzika, deja un austrumnieciska burvība | Skatīt vairāk
Latvija
Atpūtas un ceļojumu piedāvājumi 04.02.2026 - 07.02.2026 Madona tūrisma izstādē “Balttour 2026" Madonas TIC
Tūrisma ceļvedī “Meitene Mellene Madonā” apkopota informācija par brīvdienu pavadīšanas iespējām kopā ar aktīviem, zinātkāriem un radošiem | Skatīt vairāk
Gadatirgi un svētku tirgi Ventspils tirgū  Ventspils TIC
Ieplāno atmeklēt, kādu no Ventspils gadatirgiem 2026. gadā! | Skatīt vairāk
Atpūtas un ceļojumu piedāvājumi 11.01.2026 - 11.02.2026 ZELTA MIKROFONS VENTSPILĪ Ventspils TIC
2026.gada 28.februārī OC “Ventspils” norisināsies krāšņa un svinīga Latvijas mūzikas ierakstu gada balvas “Zelta mikrofons” 30 gadu jubilejas | Skatīt vairāk

Par mums / about us | Ētikas kodekss | Reklāma un Sadarbība | Kontakti | Autortiesības | Partneriem
All rights reserved © 2002 - 2026 BalticTravelnews.com | Design & maintenance © 2000 - 2026 1st-studio.com

 
Total Timed::0.69257808sec.