Ko pasniegt Neatkarības dienas svētku galdā, idejas sniedz Hotel Dinaburg restorāna vadītāja

Autors: Daiga Bazule
Avots: BalticTravelnews.com

Visiem zināms, kādus ēdienus latvieši gatavo Lieldienās, Līgo svētkos un Ziemassvētkos, tomēr ne visiem ir idejas, ko likt galdā par godu Neatkarības dienai. Travelnews.lv sazinājās ar Daugavpils viesnīcas Hotel Dinaburg restorāna vadītāju Regīnu Rozovu, lai uzzinātu viņas idejas, ko pasniegt ciemiņiem un ģimenei Latvijas 95. dzimšanas dienā.

"Tā kā Neatkarības diena ir valsts svētki, uz galda vēlētos redzēt gan ko tradicionālu, gan ko rudenīgu. Apvienojot gan tradicionālās vērtības, gan rudenīgās noskaņas, Travelnews.lv lasītājiem par godu svētkiem ieteiktu pagatavot "Latgaļu ligzdiņas", "Svētku ķīseli ar žāvētiem augļiem" un "Rabarberu kvasu"," ar idejām dalās Hotel Dinaburg restorāna vadītāja.

Reklāma

Regīna Rozova turpina: ""Latgaļu ligzdiņas" ir aukstā uzkoda latgaliešu stilā. Tā ir maiga teļa gaļas fileja, kas pildīta ar vārītu olu un tiek pasniegta ar cherry tomātiem, kas pildīti ar baltiem mājas mārrutkiem un mājas lečo mērci. Šī uzkoda sader kopā ar sarkano vīnu. Iesaku Gruzijas vīnu šķirnes, piemēram, Khvanchkara vīnu."

Par Neatkarības dienas desertu Regīna ir izvēlējusies vienu no viņas vecmāmiņas receptēm. "Žāvētie augļi ir dabīgs produkts un savdabīgs kārums ar vērtīgiem mikroelementiem, tādēļ aicinu pagatavot svētku ķīseli ar žāvētiem augļiem, kanēli un paštaisīto putukrējumu."

No plašā dzērienu klāsta, Regīna Rozova iesaka pagatavot "Rabarberu kvasu", ko viņa ir īpaši iemīļojusi. Hotel Dinaburg restorāna vadītāja stāsta, ka kvass ir viegli pagatavojams, turklāt garšo gan pieaugušajiem, gan bērniem. Tā pagatavošanai nepieciešams vien rabarbers, ūdens, cukurs un raugs.

"No visas sirds sveicu visus Latvijas Republikas proklamēšanas 95. gadadienā!" tā restorāna vadītāja Regīna Rozova.

Vairāk informācijas interneta vietnē www.hoteldinaburg.lv

Par rakstu pārpublicēšanas noteikumiem lūdzam kontaktēties ar Travelnews.lv redakciju.

hotel dinaburg neatkarības diena 8. novembris restorāns galda klāšana padomi gatavošana receptes

Citi raksti par šo tēmu:

10. augusts vēsturē: Rīgā atklāj pirmo kazino (09.08.2023)

9. augusts vēsturē: Atklāj Rīgas Centrālcietuma muzeju (06.08.2022)

8. augusts vēsturē: Notiek pirmais mednieku festivāls «Minhauzens» (07.08.2025)

8. augusts vēsturē: Atklāj Martas Skulmes un Oto Skulmes piemiņas istabu Mālpilī (06.08.2022)

7. augusts vēsturē: Latgalē sākas pirmais alus festivāls (06.08.2025)