Tavernas pavārs Ziemassvētku galdam iesaka vitamīnu līdaku

Autors: Laura Grīnvalde
Avots: Baltictravelnews.com

Lai bagātinātu svētku galdu ar latviskajiem ēdieniem, izmēģini vienu no restorāna "Taverna"  receptēm. Latviešu tradicionālo ēdienu restorāna "Taverna" pavārs Kārlis Miglāns piedāvā recepti veselībai un mundrumam.

Kārļa vitamīnu līdaka Ziemassvētku galdam

Reklāma

Sastāvdaļas:

Līdakas fileja bez ādas – 200g

Eļļa – 20ml

Sāls, pipari, timiāns

Pagatavošana:

Līdaku apkaisa ar sāli un pipariem, iesmērē ar eļļu un no abām pusēm liek timiāna zariņu. Ietin pārtikas plēvē un liek ledusskapī marinēties.

Cep cepeškrāsnī 190 grādos 15 min.

Sastāvdaļas biezenim:

Burkāni – 300g

Ķiploki – 2 daiviņas

Kālis -  120g

Saldais krējums - 20ml

Sāls, pipari

Pagatavošana:

Burkānus, kāli, ķiploku nomizo, sagriež gabaliņos. Burkānus apcep, pievieno ķiploku, pievieno ūdeni, pavāra, pievieno kāļus, sāli un piparus. Kad dārzeņi mīksti, nokāš, pievieno saldo krējumu un sablenderē.

Sastāvdaļas mērcei:

Skābi āboli – 1gb

Puravi – 100g

Eļļa – 20ml

Citronu suļa

Pagatavošana:

Puravus sagriež ripiņās, apcep. Pievieno ābolus, vāra līdzi tie mīksti. Nokāš, sablenderē un pievieno citronu sulu.

Par rakstu pārpublicēšanas noteikumiem lūdzam kontaktēties ar Travelnews.lv redakciju.

Citi raksti par šo tēmu:

Valmieras novads: Aicinām uz dzīvesziņas festivālu “Audz, pupa!” (24.11.2024)

Jūrmalas Restorānu nedēļa aicina izbaudīt pasaules garšu daudzveidību jūras un dabas tuvumā (13.11.2024)

Ļauties rudens garšu modei Valmieras novada Restorānu nedēļā (01.11.2024)

Rīgas Zoodārzs Melno piektdienu pasludina par "Melnbalto piektdienu" (20.11.2024)

Aicinām pērļu medībās Ziemeļvidzemē! (21.11.2024)