Foto: BalticTravelnews.com
Autors: Daina Veško
Avots: BalticTravelnews.lv
Iekārtojieties ērtāk un dodieties paši savā
gastronomiskā ceļojumā pa Āziju, lai iepazītu tās brīnišķīgās garšas tieši mūsu
restorānā, tā Cotton mājaslapā www.cottonrestaurant.lv mudina šefpavārs Heinrihs Erhards.
Viņa šajā pasaules daļā gūtās zināšanas un pavārmākslas
mazie un lielie noslēpumi ir tieši tas uz kā balstās restorāna Cotton (Tērbatas
ielā - no centra puses tālākajā galā) vienreizīgums.
Reklāma
Taču tikpat plaši te pieejama eiropeiska
virtuve, kurā ir gan kartupeļi, gan liellopa gaļa, gan augļi ar jogurtu. Protams,
ēdienkarte ir daudz dažādāka, un daļa no tās tiek attiecīgi pieskaņota
gadalaikam. Piemēram, tagad pieejama kūka ar bumbieriem. Vērts noskaidrot, ko
tieši ietver konkrētā porcija, jo siltā ēdiena piedevu - dārzeņu dažādība, piemēram,
sniedzas arī pākšaugos utt. Priekšroka tiek dota tikai sezonāliem un svaigiem produktiem,
uzsver šefpavārs Heinrihs Erhards. Viņam izveidot ēdienkarti palīdzējusi arī
Mišelin restorānos gūtā pieredze, viesojoties Francijā, kā arī Ņujorkā. Cotton
gan ir laba iespēja, ka ēdienkarte nav akmenī iecirsta, ja ir kādas īpašas vēlmes,
kas saistītas ar nevēlēšanos ēst vienu vai otru produktu, tās ar viesmīļa
starpniecību noteikti vērts nodot šefpavāram. Pārliecinājāmies, ka kombinēšanas
iespējas darbojas labi.
Restorāns Cotton iekārtots minimālisma dizainā,
tomēr netrūkst arī vairāku greznu elementu, kas šai vietai sniedz iespēju kļūt
par svarīgu biznesa sarunu, kādu svinību vietu. Savukārt, kamēr vēl silts,
klientu pieprasītāka pat ir āra terase, kur var gan ērti iekārtoties mīkstākos
sēžamajos vai ieņemt vietu pie neliela galdiņa. Ēkas kompleksa pagalma vienojošās
elements ir strūklaka un Rīgā nav nemaz tik daudz vietu, kur baudīt restorāna
viesmīlību un ūdens relaksējošo noskaņu vienlaikus. Turklāt Cotton iet līdzi
laikam un klientu vēlmēm, piemēram, svētdienās te "Brunch" variet baudīt kopā
ar ģimeni, draugiem no pulksten 11:00-16:00.
Restorāna
tuvumā ir gan iespēja novietot automašīnu autostāvvietās uz Tērbatas ielas, bet
var arī droši izmantot klientu stāvvietu.
Par rakstu pārpublicēšanas noteikumiem lūdzam kontaktēties ar Travelnews.lv redakciju.
