Viedoklis: Ko vislabāk likt galdā 18. novembrī?

Autors: Artūrs Melzobs
Avots: BalticTravelnews.com

Tuvojas 18. novembris un latvieši, kā arī cilvēki, kuriem Latvija ir sirdī mīļa, svin šos svētkus. Šajā vakarā ir jādomā, ko likt galdā, lai svētki būtu daudz patriotiskāki un gardāki. Piedāvājam šefpavāru vērtējumu par to, ko vajadzētu likt galdā šajā dienā:

Reklāma

Šefpavārs, Ēriks Dreibants Restorāns 3

Nu mans ieteikums būtu, kā šefpavāram Restorānā 3, lieciet galdā veselu ceptu pīli vai veselu zosi. Šie ēdieni ir vienmēr topā uz svētkiem. Vislabāk to savienot kopā ar cidoniju sīrupu, pētersīļiem, burkāniem, rozmarīnu un citām sastāvdaļām. Noteikti arī skatieties recepti, lai pagatavotu tiešām garšīgu ēdienu saviem tuviniekiem un draugiem. Nu priekš ģimenes galda šis būtu tiešām kvalitatīvs ēdiens, kas sniegs diezgan pozitīvu svētku sajūtu 18. novembrī. Kas attiecās uz sastāvdaļām un to, kur tās var iegādāties vislabāk, tad sastāvdaļas vislabāk ir meklēt ejot uz centrāltirgu, ja jūs atrodaties Rīgā, ja nē, tad uz vietējajiem tirgiem.

Šefpavārs, Kristaps Sīlis Steiku Haoss

Pa lielam nav konkrētu ieteikumu par to, ko varētu ieteikt konkrētu, taču tiem noteikti būtu jābūt latviskiem un Latvijā audzētiem produktiem. Es uzskatu, ka mums nav tāda nacionālā ēdiena, ko celt galdā 18. novembrī, taču iesaku gaļas produktus, dārzeņu saknes un vispār Latvijā audzētu produkciju. Vislabāk ir doties uz tirgu, kā piemēram centrāltirgu, taču vienmēr ir jāpiedomā pie tā, ko pērciet. Ir jāmāk atšķirt svaigu zivi no saldētas un citas nianses, jo dažviet tirgū kvalitāte nav tā labākā un ir jāuzmanās, lai varētu iegādāties tiešām garšīgu ēdienu, ko pagatavot svētkos.

Šefpavārs, Valters Zirdziņš Valtera restorāns

Nu mans ieteikums būtu, lai nav tas standarta variants, ko daudzi citi pavāri iesaka, kā piemēram, Latvijas karoga tematiku – izveidojiet pavisam vienkāršu maltīti, kura sastāvētu no Latvijā audzētiem produktiem, vienalga, kas kuram ir vismīļākais ēdiens, to arī taisiet, un piemēram, piespraudiet Latvijas karodziņu sev pie apģērba. Ļoti vienkārši un patriotiski. Pēc sastāvdaļām iesaku Rimi klēts veikalus vai Rīgas centrāltirgu. Klēts veikalos var ļoti labas ogas, konfektes un gaļas produktus nopirkt, piemēram jēra gaļu.

Par rakstu pārpublicēšanas noteikumiem lūdzam kontaktēties ar Travelnews.lv redakciju.

Viedoklis Latvija viesmīlis svētki restorāns