Viedoklis: Kādus ēdienus adventes laikā piedāvā Latvijas restorāni? (Papildināts)

Autors: Artūrs Melzobs
Avots: BalticTravelnews.com

Vēlējāmies noskaidrot, kādus ēdienu vai dzērienus piedāvā Latvijas restorāni? Jautājumi bija vairāk par tādiem ēdieniem, kas radītu svētku sajūtu cilvēkos. Atbildes zemāk:

Ainārs Volodka, šefpavārs Kolonāde. Mūsu stāsti

Reklāma

Adventes laikā līdz pat Ziemassvētkiem mēs piedāvājam dažādus ēdienus, kuru sastāvdaļas ir iegūtas Latvijā. Lielisks piemērs tam ir mūsu ceptās pīles, zosis un paipalas. Izmantojam dažādas citas vietējas sastāvdaļas, tajā skaitā arī vietējās saknes un vietējās grūbas, kas ir iegūtas tepat Latvijā. Mūsu ēdienkartē ir pieejams arī lielisks grūbu Rissoto, kuru mūsu klienti var pasūtīt pie mums Kolonādē. No karstajiem dzērieniem mums ir plašs piedāvājums, vislabāk ir vērsties pie mūsu bārmeņa, bet varu izcelt mūsu karsto medus smiltsērkšķu dzērienu. Šādi dzērieni noteikti radīs svētku sajūtu. Protams, cepsim arī piparkūkas, piedāvāsim mandarīnus, klasiskus ēdienus, dažādus desertus un interesantu klāstu ar citiem ēdieniem, kas mūsu klientos noteikti radīs svētku sajūtu.

Ingmārs Ladigs, šefpavārs Ostas skati

Svētku sajūtai mēs varam piedāvāt īpašus un klasiskus ēdienus. Mūsu ēdienkarte ir sezonālā, tādējādi pieturamies pie pārbaudītām vērtībām. Protams piedāvājam aktuālos smiltsērkšķu un citus karstos dzērienus. Uz pasākumiem vai kā papildinājumu ēdienam mēs pievienojam tradicionālās piparkūkas. Mēs, kā jau vairāki citi restorāni, veidojam paši savu piparkūku maisījumu, kas būtu raksturīgs tikai mums. Iedomājoties par Ziemassvētkiem, mūsu klienti bieži vien iedomājas par piparkūkām un karstvīnu, kuru arī varam piedāvāt viņiem. Cepam garšīgus speķa pīrādziņus un varam piedāvāt karsto ogu vīnu, kura sastāvdaļas ir iegūtas tepat Latvijā. Adventes laiks ir tāds klusāks, taču svētku sajūtu noteikti variet iegūt arī šeit.

Inga Cīrule, šefpavāre, Kaļķu vārti

Pie mums, Kaļķu vārtos, ir tā, ka īpaši priekš adventes īpašus piedāvājumus negatavojam, taču mums ir vairāki ēdieni, kas radītu svētku sajūtu. Viens no šādiem ēdieniem ir mūsu firmas deserts, kas saucās Sklandrausis. Sklandrausi cilvēki ir ļoti iemīļojuši un bieži pasūta. Tāds ēdiens noteikti piederas pie Ziemassvētku ēdienkartes. Šis saldais deserts vienmēr ir guvis labas atsauksmes. Top arī vairāki īpaši piedāvājumi, kurus varēsiet apskatīt mūsu jaunajā ēdienkartē. Lepojamies ar to, ka esam izveidojuši šo jauno ēdienkarti, tā kā, visi ir laipni aicināti pie mums šajā svētku gaidīšanas laikā, lai iepazītos ar tiem. Gaidām jūs Kaļķu vārtos.

Māris Astičs, šefpavārs Ferma

Protams arī mēs gaidām šos svētkus un būsim arī sagatavojuši klientiem īpašu Ziemassvētku ēdienkarti. Tajā būs daudz un dažādu ēdienu, kā piemēram, pīles, zosis un dažādi citi, ar svētkiem saistīti, ēdieni. Mēs vienmēr ievērojam klientu pieprasījumu un jaunākās tendences tā kā arī biezi varam ātri pielāgoties kāda īpašajām vēlmēm. Piedāvājam arī vairākus tematiskos dzērienus. Apmeklētāji varēs baudīt karstos dzērienus ar cidonijām, dažādas limonādes un citus dzērienus.  Ziemassvētku dienas tomēr, es uzskatu, ir ģimenes svētki. Arī mēs tieši Ziemassvētkos dodamies pie radiem un draugiem, sagaidām šos svētkus ģimenes lokā un ēdam pašu gatavotus ēdienus. Ja svētki sakrīt arī brīvdienu perioda, tad ilgāku laiku varam ļaut saviem darbiniekiem pavadīt laiku ar sev tuvajiem.

Valters Zirdziņš, šefpavārs Valtera restorāns

Mēs, tuvojoties Ziemassvētkiem, visu decembra mēnesi veidojam dažādus piedāvājumus. Pagājušajā nedēļā mēs izveidojām pirmo piparkūku mīklu. Šo mīklu mēs paši taisām un veidojam. Tā kā, noteikti uz Ziemassvētku laiku mūsu ēdienkartē parādīsies dažādi piparkūku ēdieni, kā piemēram, deserti. Paši arī cepam savu maizi, kuru arī pasniedzam mūsu klientiem. Ziemā protams arī ir aktuāli karstie dzērieni, kas ir cieši saistīti ar sukādēm, dzērvenēm un dažādām citām aromātiskām sastāvdaļām. Pie mums, Valtera restorānā, ir un būs arī pieejami šādi ēdieni. Īpašas svētku ēdienkartes gan neveidojam, jo sekojam sezonalitātei, taču iepriekš minētie un  arī citi ēdieni ir tādi, kas noteikti radītu Ziemassvētku sajūtu mūsu apmeklētājos. Visi laipni aicināti pie mums.

Inese Vīcupa, direktore Cup & Cino

Mums, restorānā Cup & Cino, ir vairāki īpašie piedāvājumi svētku gaidīšanas laikā un arī Ziemassvētkos. Viens piedāvājums, kuru varam noteikti izcelt ir cepta pīle ar apelsīniem. Šāds ēdiens noteikti radīs svētku sajūtu. Ir mums arī dažādi karstie dzērieni, kā piemēram karstā šokolāde. Vairākās vietās piedāvā karstvīnu, taču es uzskatu, ka labāk ir dzert karsto šokolādi tieši šajā ziemīgajā laikā. Šis karstās šokolādes dzēriens ir mūsu atklājums un veikums, kuru arī tad piedāvājam mūsu klientiem. Piedāvājam arī ceptas piparkūkas un vairākus citus klasiskus ēdienus, piedevas un dzērienus Cup & Cino, lai varētu klienti rast svētku sajūtu nākot uz mūsu restorānu.

Par rakstu pārpublicēšanas noteikumiem lūdzam kontaktēties ar Travelnews.lv redakciju.

viedoklis ēdiens ziemassvētki