| |||||
 |
|||||
|
|||||
   Vilnis Klinovičs: 3 lielākie «Impro» īpašnieki ir ķīlnieki savā valstī Viktors Ravdive: Trāpīgs koncepts un pastāvīgie viesi – kas restorāniem Latvijā ļauj izdzīvot? Ēriks Lingebērziņš: Apgalvot, ka esam veiksmīgi aizstājuši zaudētos tirgus, šobrīd nevaram Travelnews.lv redaktore: Atpūta Albānijā sezonas beigās – 5 atziņas Travelnews.lv redaktore: Kad ceļojumu konsultantiem doties atvaļinājumā?  Populārakie piedāvājumiTrakai TIC: Publikācija “TRAĶU PILIS UN PILSKALNI” Trakai TIC: Publikācija “TRAĶU REĢIONA GARŠU KRĀSAS” Trakai TIC: “Following the Trails of Karaite History” Bauskas TIC: Ziemassvētku koncerts Skaistkalnes baznīcā Bauskas TIC: Liepājas skaņas Rundāles pilī Tukuma TIC: Ziemas pasaka Durbes pilī 
APMEKLĒTĀKIE UZŅĒMUMI1 Splendid Palace 2 Pullman Riga Old Town 3 Atpūtas komplekss “Miķelis” 4 Latgale.travel 5 Ludzas novada TIC 6 Vidzemes Tūrisma asociācija 7 Daugavpils TIC 8 Riga Islande Hotel 9 Nikos Travel 10 Madonas TIC
Baltijas tūrisma objektiBaltinavas katoļu baznīca Nautrēnu Novadpētniecības muzejs Vecpils pilskalns un Dinaburgas pilsdrupas z/s Vidussala Meža ainavu parks "Pilskalnes Siguldiņa" Červonkas muižas pils Rimšu vecticībnieku draudzes dievnams Rāznas ezers Divkšu pilskalns Ilūkstes Romas katoļu baznīca
|
Ja runā par nesenākiem gadījumiem, tad tieši svētdien, kad pāri valstij gāja lielais karstuma vilnis, cilvēki, kuri varbūt parasti izvēlējās baudīt dažādus pamatēdienus, tā vietā izvēlējās kādas zupas, salātus vai aukstos ēdienus. Patiesībā laba restorāna rādītājs un arī pat klientu inteliģences rādītājs neatkarīgi no sezonas ir zivs ēdienu pasniegšana un lietošana. Ja, piemēram, laukos vēl aizvien populārāki būs gaļas ēdiens – cūciņa vai vistiņa, tad restorānos zivju un gaļas ēdienu attiecība parasti ir vismaz 50 pret 50 , var pat zivju ēdieniem būs zināms īpatsvars. Šobrīd topā ir un būs zandarti, kuriem šobrīd ir sezona, lai arī pie šīs zivs cilvēki jau ir pieraduši. Mūsu restorānā populārs ir dienas piedāvājums, dienas loms, ko iesaka restorānā. Arī, ja dienas piedāvājumā būtu reņģe, cilvēki uzticas un pasūta konkrēto piedāvājumu, ko iesaka restorāns.
Cilvēki konstanti ēd gan gaļu, gan zivis, neskatoties uz sezonu. Cilvēki gan ikdienā iedalās divās daļās – tie, kuri ēd zivi un tie, kuri ēd gaļu. Ja rēķina procentuāli tad noteikti kādi 70% būtu atvēlēti gaļas ēdieniem, bet 30% zivīm. Priekšroka tiek dota piemēram kādai svaigai zivij, šobrīd tas būtu zandarts. Cilvēki vairāk ir piesardzīgi un neizvēlas eksperimentēt ar gaļas ēdieniem. Tomēr, ja ir vēlme pamēģināt, ko jaunu, viņus palīdz iedrošināt šefpavāra ieteikumi. Piemēram, šosezon labprāt piedāvājam kobijas fileju, attiecīgi piesardzīgākajiem viesiem paskaidrojot par zivs izcelsmi un gatavošanu. Daudziem apmeklētajiem pie sirds iet arī grilējumi, ko lielākoties cenšamies pasniegt restorāna apmeklētājiem, piedāvājam gan īstu steiku, gan grilētu cūkas gaļu, gan citus grilējumus.
Vasaras sezonā pieprasījums pēc gaļas īpaši neatšķiras no citām sezonām. Apmeklētāji kā ēd, tā ēd gaļu, neatkarīgi no sezonas. No gaļas produktiem vairāk izvēlas dažādus medījumus un sarkano gaļu, no baltās gaļas – vistu. Īpaši karstā laikā novērots, ka vairāk izvēlas ēst zivju ēdienus vai kādus salātus. Īpašu gaļas ēdienu pieprasījumu var izjust, piemēram, Ziemassvētku vai Jāņu laikā. Vasaras sezonā kopumā 60% no pasūtītajiem ēdieniem ir zivs produkti, bet ziemas sezonā viss mainās pavisam pretēji - šos 60% sastāda visa cita veida gaļa, kas ir pieejama konkrētajā sezonā vai ir aktuāla vienmēr.
