Atklāj restorānu, kurā var nobaudīt termītu pūderi un skudru garšvielas

Ja esi skatījies kādu realitātes šovu, kurā notiek sīva cīņa par izdzīvošanu dabā (džungļos, mežos u.tt.), nereti kā spēka un proteīna avots tiek "nobaudīti" kukaiņi – tārpi, vaboles un citi.

Kāds šefpavārs jaunā Latīņamerikas restorānā "Seven Reason" Vašingtonā nolēmis pārbaudīt, kā restorāna viesi reaģēs, ja ēdienkartē ieraudzīs maltītes, kurām pievienotas negaidītas sastāvdaļas. Enrike Limardo (Enrique Limardo), Venecuēlā dzimušais šefpavārs un līdzīpašnieks iedvesmu šādas ēdienkartes izveidošanā guvis laikā, kad devās ceļojumā apkārt Amazonei.

"Iespēja izmantot šīs sastāvdaļas raksturo saknes, no kurām esmu cēlies. Izmantoju šīs neparastās piedevas ēdienos, es cenšos godinātu savu senču kultūru", stāsta Limardo.  

Ēdienkartē pieejamā "Katara" ir pikanta mērce no Venecuēlas džungļiem (Amazonas), kas pagatavota no raudzētām lielajām skudrām, saknēm un dažām vietējām garšvielām. Tās aromāts ir skābs, pikants, un to izmanto, lai papildinātu tradicionālo biezputru. Dažos ēdienos ir arī termīti, ko Limardo raksturo kā kraukšķīgus, neparastus un ar nedaudz skābu aromātu. Viņš tos pievieno kā piedevu liellopu un vistas gaļai, kā arī samaļ ar jūras sāli, lai veidotos unikāla garšviela, ko pievienot olbaltumvielām vai dārzeņiem.

KOMENTĀRI

(vārds) Ieraksti rezultātu

SADAļU ATBALSTA:

 
Ceļojumu un atpūtas piedāvājumi:
Egļukalna meža taka Augšdaugavas novada Tūrisma nodaļa
AS “Latvijas valsts meži” (LVM) Dienvidlatgales reģionā atklāts jauns pastaigu maršruts “Egļukalna meža taka”, kas piemērots visiem. | Skatīt vairāk
Augšdaugavas novada pasākumu plāns Augšdaugavas novada Tūrisma nodaļa
Ielūkojies afišās, atzīmē savā kalendārā svarīgākos datumus un tiekamies pasākumos! | Skatīt vairāk
Vidusjūras kruīzs no Romas CRUISEcentre
7 naktis uz kuģa MSC Orchestra // Roma – Valensija – Barselona – Marseļa – Dženova – Livorno – Roma // pilna pansija, izklaide | Skatīt vairāk
no 433 EUR
Atpūtas un ceļojumu piedāvājumi 18.03.2026 - 25.03.2026 Īsie Eiropas Upju kruīzi ar Viva Cruises CRUISEcentre
Viss iekļauts - ēdieni un dzērienu kruīza laikā // mūsdienīgs lukss un relaksēta atmosfēra // ostas pilsētu sirdīs | Skatīt vairāk
no 525 EUR

Par mums / about us | Ētikas kodekss | Reklāma un Sadarbība | Kontakti | Autortiesības | Partneriem
All rights reserved © 2002 - 2026 BalticTravelnews.com | Design & maintenance © 2000 - 2026 1st-studio.com

 
Total Timed::1.0263288sec.