Autors: Marta Ciprusa
Avots: Komunikāciju aģentūra
Vienkāršas vai svētku vakariņas radiem un draugiem – prieks viesiem, bet izaicinājums tiem, kas uzņem ciemiņus. Profesionāli pavāri teiktu, ka bagātīgas svētku maltītes pagatavošana desmit personām divās stundās ir neiespējama, ja vien neizpilda trīs būtiskus gatavošanas nosacījumus. Samsung kopā ar pavārgrāmatu autori Signi Meirāni ir apkopojis trīs padomus, kā pagatavot svētku maltīti vismaz divas reizes ātrāk.
Plāno gatavošanas procesu
Reklāma
Starp svētku ēdienkartes sastādīšanu un gatavošanu ir vēl viens solis, ko daudzi izlaiž, – plānošana. "Lai visa svētku diena nebūtu jāpavada pie plīts, ir jāsagatavojas – paskaties uz svētku ēdienkarti no malas un izdomā, kādā secībā visu darīt un kurus gatavošanas darbus var apvienot. Laika taupīšanas nolūkos vari izvēlēties tādus ēdienus, kurus var cept vienā pannā. Piemēram, vistas cepšanas pēdējās 30 minūtēs tajā pašā pannā pievieno dārzeņus – tie sasūksies ar vistas garšu un cepšana aizņems mazāk laika," iesaka Signe.
Atsevišķus ēdienus pagatavo ātrāk
Profesionāli pavāri spēj pasniegt vairākas maltītes vienlaikus, jo ir dienu iepriekš sagatavojuši produktus, kas prasa visvairāk laika. "Izvērtē, kurus ēdienus var pagatavot dienu vai divas iepriekš. Piemēram, sautētus kāpostus vienmēr labāk pagatavot laikus, lai garšas būtu izteiksmīgākas. Ja gatavo kartupeļus, tad tos iepriekšējā dienā novāra 5 minūtes verdošā ūdenī, nokāš un atdzesē. Ieliek aizvākotā traukā un 25 minūtes pirms pasniegšanas liek cepties. Tomēr ir jāizvērtē, ko var gatavot pirms laika, piemēram, putukrējumu un ceptus gaļas produktus jāgatavo vakariņu dienā," stāsta Signe.
Divas krāsnis vai Dual Cook Flex
"Nevar dzīvot ar ilūziju, ka vairāku kārtu vakariņas varēs pagatavot divreiz ātrāk, ja ir viena krāsns. Vienīgais, kas patiesi palīdz – ja mājās ir divas krāsnis, jo tad visu var cept paralēli un divas reizes samazināt gatavošanas laiku," atzīst Signe Meirāne. Arī pavāriem tas palīdz maltītes sagatavot ātrāk. Tā kā Latvijā vairumam iedzīvotāju virtuvē nav vietas divām atsevišķām krāsnīm, Samsung ir radījis tam risinājumu – iebūvējamo cepeškrāsni Dual Cook Flex, kas ir tāda paša izmēra kā ierastās krāsnis, bet ar diviem nodalījumiem. Tajos vienlaikus var gatavot divus dažādus ēdienus, tā padarot gatavošanas procesu līdz pat divām reizēm ātrāku un ērtāku.
Gatavo kā profesionālis ar dubulto cepeškrāsni
Samsung Dual Cook Flex ir radīta, lai ikdienas lietotājs varētu ietaupīt gan laiku, gan vietu, jo vidēji ģimenes māja Eiropā ir 70 m2 liela, kur vismazāk telpas tiek atvēlētas tieši virtuvei. Dubultā cepeškrāsns apvieno divas krāsnis vienā – tā aizņem mazāk vietas, bet ļauj pagatavot vairāk dažādu ēdienu. Katrā krāsns nodalījumā iespējams uzstādīt savu temperatūru vai cepšanas režīmu, turklāt nodalījumi atdalīti tā, lai ēdienu smaržas un garšas gatavošanas laikā nesajauktos. Ja ir nepieciešams pagatavot vienu liela izmēra ēdienu, piemēram, cepeti, tad abus nodalījumus var apvienot vienā lielā.
Par rakstu pārpublicēšanas noteikumiem lūdzam kontaktēties ar Travelnews.lv redakciju.
.jpg "Piparkūku darbnīcas Brunavas mālotavā Bauskas TIC")
