Autors: BalticTravelnews.com
Avots: Baltictravelnews.com
Turpinoties siltajam laikam,
aizvien biežāk cilvēki izvēlas brīvdienas pavadīt ārpus mājas. Ja
atpūta pie dabas tiek apvienota ar līdzpaņemtām maltītēm, ievēro dažus drošības pasākumus, ko vērts atcerēties.
Vienmēr tīras rokas, mazgāti augļi un dārzeņi!
Reklāma
Higiēna
ir ne tikai vecāku ieaudzināts tikums, bet arī cieņa pret apkārtējiem.
Pirms ēšanas vienmēr pārliecinies par savu roku, darba instrumentu un
virsmu tīrību. Tāpat parūpējies, lai mašīnā glabājas mitrās salvetes,
roku dezinfekcijas līdzeklis vai tīrs dzeramais ūdens. Tā vienmēr būsi
gatavs neparedzētām situācijām.
Atceries, ka arī augļi un dārzeņi
pirms ēšanas ir jāmazgā, jo uz to virsmas atrodas mikroorganismi. Arī
tie, kuru mizu neēd vai nomizo, jo griešanas laikā mikroorganismi var
skart augļu iekšpusi un izraisīt nepatīkamas sekas.
Izvēlies piknikam piemērotus produktus!
Ja
ieplānota gaļas gatavošana, atceries, ka to, tāpat kā jebkuru citu
olbaltumvielu produktu, nevajadzētu siltumā uzglabāt ilgāk par divām
stundām. Gaļas marinēšanai labi izmantot kādu skābi saturošu produktu,
piemēram, citronu vai etiķi, jo tas kavē mikroorganismu attīstību.
Grilējot un cepot gaļu, būtu jāpārliecinās, lai temperatūra sasniedz
+75° C, kas iznīcinās visas bīstamās baktērijas. Bet tā kā termometrs
šādām vajadzībām reti kad ir pa rokai, būtiski ievērot:
-gaļu
cepšanai vajadzētu sagriezt mazākos gabalos, lai tās vidējos slāņos pēc
iespējas ātrāk tiku sasniegta vajadzīgā temperatūra.
-cepšana būs efektīvāka, ja izmantosiet metāla iesmus, jo tie sakarstot nodrošinās gaļas izcepšanos arī iekšienē.
Tāpat
karstā laikā kūkas ar krēma vai biezpiena pildījumu aizstāj ar
cepumiem, riekstiem vai vafeļu torti, savukārt salātiem krējuma vai
majonēzes vietā izvēlies, piemēram, augu eļļu.
Nepārspīlē ar ēdiena daudzumu!
Centies
ņemt līdzi tikai nepieciešamo pārtikas daudzumu. Vienam cilvēkam tie ir
apmēram 250 grami gaļas un 400 grami piedevu. Mikroorganismi vairojas
temperatūras diapazonā no +4 līdz + 63°C un vislabāk jūtas +37°C, tāpēc
karsts ēdiens visu piknika laiku jāuzglabā virs šīs temperatūras, bet
auksts – zem. Ja neesi pārliecināts, ka šādus apstākļus varēsi
nodrošināt, parūpējies, lai ēdiens tiek apēsts vienā reizē. Ne vienmēr
būs jūtams, ka ar maltīti kaut kas nav kārtībā, tomēr tas nemazina
iespēju, ka mikroorganismi jau ir savairojušies.
Uzglabāšanai ir nozīme!
Laba
alternatīva autobraucējiem ir aukstumsoma, taču arī tās lietošanā
jāievēro pāris būtiskas lietas. Vienmēr centies jēlu gaļu un marinējumus
glabāt somas apakšā, lai šķidrums netecētu pāri citiem ēdieniem,
savukārt produktus, kam gribi piekļūt biežāk, liec citā somā. Regulāra
somas atvēršana veicina tās ātrāku sasilšanu. Tāpat atceries, ja mašīnā
ir kondicionieris, glabā somu salonā, tādējādi tā vēsumā būs ilgāk.
Ja šaubies, nelieto!
Ja
pārtikas produkts ir mainījis krāsu, konsistenci vai ieguvis dīvainu
smaku, labāk neriskēt un produktu izmest. Būtiski to atcerēties
vecākiem, kuru kompānijā ir bērni, kas produktu bojājumu vizuālajām
pazīmēm var nepievērst uzmanību.
Ievērojot visus drošas
piknikošanas padomus, nedrīkst aizmirst arī par atkritumu savākšanu.
Noderēs, ja mašīnā tiks glabāts lieks atkritumu vai iepirkšanās maiss.
Tā nodrošināsi, ka arī citi pēc jūsu apmeklējuma varēs atpūsties tīrā un
patīkamā vidē.
Par rakstu pārpublicēšanas noteikumiem lūdzam kontaktēties ar Travelnews.lv redakciju.
