Autors: Jānis Pēteris Bērziņš
Avots: Baltictravelnews.com/dailymail.com
Ziemassvētki – vieni no
mīļākajiem un sirsnīgākajiem svētkiem gadā, kurus ar nepacietību gaida
cilvēki visā pasaulē.
Šajos svētkos visai ģimenei pieņemts sēsties pie
bagātīga svētku galda, līdz ar to daudziem rodas jautājums – ko gan celt
galdā, ja latviešu tradicionālie ēdieni vairs neuzrunā? Atklāsim nelielu ieskatu citu valstu tradicionālajos Ziemassvētku ēdienos.
Iespējams, kāds no šiem ēdieniem šogad tiks celts arī Jūsu svētku galdā!
Reklāma
Japāna
Japāņu
svētku galds un tradicionālais mielasts ievērojami atšķiras no Eiropai
un Amerikai raksturīgajiem ēdieniem. Uz Ziemassvētku galda vienmēr būs
aukstās uzkodas – pupiņas ar rīsiem, rīsu pīrādziņi, marinēti un svaigi
dārzeņi. Papildus tiek pasniegti produkti, kuri, pēc japāņu domām, nes
laimi: jūras kāposti sniedz prieku, cepti kastaņi – veiksmi darbos,
zirņi un pupas – veselību, vārīta zivs – dzīvessparu, bet siļķes ikri –
laimīgu ģimeni un daudz bērnu.
Anglija
Ziemassvētkos
galdā tiek celts tītars dzērveņu mērcē, kuru papildina ar Briseles
kāpostiem, ceptiem kartupeļiem, ievārījumu un tvaicētiem
dārzeņiem...mmm. Tikpat populārs Ziemassvētku ēdiens ir cūkas kāja,
rotāta ar ķiršiem un krustnagliņām. Savukārt tradicionālais deserts
svētkos – pudiņš ar rozīnēm, sukādēm, augļiem un riekstiem, kuru pirms
pasniegšanas pārlej ar ruma un liķiera maisījumu un...aizdedzina!
Jaunzēlande
Tā
kā Jaunzēlande ilgu laiku bijusi Lielbritānijas kolonija, daudzas
Ziemassvētku receptes ir aizgūtas tieši no Anglijas. Nozīmīgākā
atšķirība – Jaunzēlandē netiek lietota putnu gaļa, jo šajā valstī tā
netiek audzēta un aizliegts arī putnu gaļas imports. Desertā tiek
pasniegts Ziemassvētku pudiņš vai saldais sviests ar brendiju - arī šie
deserti ir aizgūti no Britu kolonijas. Tā kā jaunzēlandieši
Ziemassvētkus svin vasarā, galds vai lūzt no augļiem un ogām.
Armēnija
Ziemassvētku
galds armēņiem ievērojami atšķiras no citu valstu mielastu galda. Šeit
tiek pasniegts saldais plovs, kas papildināts ar pistācijām, riekstiem
un žāvētiem augļiem. Papildus tiek cepta vai vārīta forele. Īpaša
tradīcija Armēnijā ir tradicionālo kēksu (kuličiku) cepšana - vienā no
tiem tiek paslēpta monēta, kas tās atradējam nākamajā gadā nesīs
veiksmi.
Brazīlija
Brazīlieši
savā mielasta galdā ir iekļāvuši daudzu valstu tradicionālos
Ziemassvētku ēdienus, kas tiek papildināti ar universālām piedevām –
krāsainiem rīsiem, augļu salātiem un riekstiem. Iemīļoti svētku ēdieni
Brazīlijā ir"Sarapaten" (cūkgaļas aknas vai sirds ar asinīm, kas tiek
pasniegtas ar tomātu mērci, sīpoliem un pipariem);"Vatapa" (zupa ar zivs
un maizes gabaliņiem, kurai pievienots kokosa piens un rīsi) un"Caruru"
(sālītas garneles ar ikriem, sīpoliem, asajiem pipariem un Brazīlijas
augu kia bu).
Par rakstu pārpublicēšanas noteikumiem lūdzam kontaktēties ar Travelnews.lv redakciju.
NEDĒĻAS LASĪTĀKAIS
