Meksikas garša Salaspils novadā

21.04.2024 06:01

Foto: Arpuslaika.lv

Autors: Ilze Bērziņa
Avots: Arpuslaika.lv

7 kārtu Meksikas autentiskās virtuves degustācija meksikāņu mūzikas pavadībā un atmosfērā “Ēd kā meksikānis” notiks svētdien, 2024. gada 21. aprīlī Viesu namā Ārpus laika, Salaspils pagastā. Pasākumā saimnieki stāstīs piedzīvojumus no ceļojuma pa Meksiku šajā ziemā un būs iespēja nogaršot tās dažādo reģionu ēdienus.

Pēdējo pāris gadu laikā Meksika kļūst par aizvien populārāku galamērķi kurp ziemā dodas ceļotāji no Latvijas. Arī viesu nama saimnieki turp devās pavisam nesen, lai iepazītu šīs zemes kultūru un ēst gatavošanas tradīcijas, un veidotu izpratni, ar kādiem Latvijas produktiem būtu iespējams piedāvāt Meksikas ēdienu pašmājās.

Reklāma

“Meksikā ielu ēdiena kultūra ir plaši izplatīta, pieejama ikvienam un garda”, saka viesu nama saimniece Ilze Bērziņa, kas pusotru mēnesi apceļojusi valsti un mācījusies ēst gatavošanu gan ielu kafejnīcās, gan smalkās banketērijās. Stereotips, ka meksikāņu ēdiens ir ass, īsti neatbilst patiesībai, jo čilli galvenais mērķis ir veidot ēdiena garšas buķeti, nevis tā asumu. Protams, ka neatņemamas ir dažāda asuma salsas, kas tiek pievienotas ēdienam, taču tas katra paša ziņā. Tirgus un pilsētas ielas ir labākās vietas, kur iepazīt reģionam raksturīgos ēdienus, jo tieši tur tas ir autentisks. Ejot jau uz smalkākām vietām, it īpaši tūristu iecienītās pilsētās, piedāvājums pielāgojas eiropiešu vai amerikāņu garšām un iecienītiem ēdieniem. Piemēram, meksikāņi neēd salātus, jo viņiem tādu autentiskā ēdienkartē nav, taču ir daudz un dažādi gaļas ēdieni galvenokārt ar vistas, cūkas un liellopu gaļu. Okeāna tuvumā ēdienkartē ir pārstāvēti jūras produkti.

Ārpus laika uz Meksikas nots jau dzīvo kopš pirmā “Ēd kā meksikānis” pasākuma, kas notika martā, kad notika pirmais degustācijas un stāstu pasākums, kas pēc viesu atsauksmēm bijis izglītojošs tiem, kas vēl domā par došanos uz šo valsti, izklaidējosšs, kam patīk stāsti, piedzīvojumi, un interesants garšas kārpiņām tiem, kas vēlas atklāt jaunus virtuves virzienus. Notikušie pasākumi un plaši atspoguļoti uzņēmuma sociālajos medijos.

Svētdienas 21. aprīļa degustācija noslēgs “Ēd kā meksikānis” pasākumu sēriju individuāliem apmeklētājiem, un turpmāk tas būs pieejams korporatīviem klientiem un citiem privātiem pasākumiem. Biļetes uz šo pasākumu var iegādāties un ar ēdienkarti iepazīties viesu nama mājas lapā www.arpuslaika.lv.