Atklāj restorānu, kurā var nobaudīt termītu pūderi un skudru garšvielas

Atklāj restorānu, kurā var nobaudīt termītu pūderi un skudru garšvielas

Ja esi skatījies kādu realitātes šovu, kurā notiek sīva cīņa par izdzīvošanu dabā (džungļos, mežos u.tt.), nereti kā spēka un proteīna avots tiek "nobaudīti" kukaiņi – tārpi, vaboles un citi.

Kāds šefpavārs jaunā Latīņamerikas restorānā "Seven Reason" Vašingtonā nolēmis pārbaudīt, kā restorāna viesi reaģēs, ja ēdienkartē ieraudzīs maltītes, kurām pievienotas negaidītas sastāvdaļas. Enrike Limardo (Enrique Limardo), Venecuēlā dzimušais šefpavārs un līdzīpašnieks iedvesmu šādas ēdienkartes izveidošanā guvis laikā, kad devās ceļojumā apkārt Amazonei.

"Iespēja izmantot šīs sastāvdaļas raksturo saknes, no kurām esmu cēlies. Izmantoju šīs neparastās piedevas ēdienos, es cenšos godinātu savu senču kultūru", stāsta Limardo.  

Ēdienkartē pieejamā "Katara" ir pikanta mērce no Venecuēlas džungļiem (Amazonas), kas pagatavota no raudzētām lielajām skudrām, saknēm un dažām vietējām garšvielām. Tās aromāts ir skābs, pikants, un to izmanto, lai papildinātu tradicionālo biezputru. Dažos ēdienos ir arī termīti, ko Limardo raksturo kā kraukšķīgus, neparastus un ar nedaudz skābu aromātu. Viņš tos pievieno kā piedevu liellopu un vistas gaļai, kā arī samaļ ar jūras sāli, lai veidotos unikāla garšviela, ko pievienot olbaltumvielām vai dārzeņiem.

KOMENTĀRI

(vārds) Ieraksti rezultātu

SADAļU ATBALSTA:

 
Ceļojumu un atpūtas piedāvājumi:
Amerikas Zelta izlase un Ņujorka Jēkaba Ceļojumi
Līdzās pasaules metropolēm ASV atrodas arī pasaulē krāšņākās dabas bagātības! Dodies uz Lielo iespēju zemi un izbaudi to! | Skatīt vairāk
Amerikas Savienot?s valstis 4990 EUR
Saulainā Florida un Jaungads Karību jūrā Jēkaba Ceļojumi
Šajā ceļojumā Tu baudīsi sauli slavenajās South Beach pludmalēs un apmeklēsi Maiami un Floridu! Ļaujies Amerikas vilinājumam! | Skatīt vairāk
3590 EUR

Par mums | Reklāma un Sadarbība | Kontakti | Autortiesības | Vakances | Prakse studentiem | Partneriem
All rights reserved © 2002 - 2019 BalticTravelnews.com | Design & maintenance © 2000 - 2019 1st-studio.com

 
Total Timed::0.38755298sec.