Travelnews.lv redaktore: Nepelnīti zems vērtējums jeb pelnīta kritika par Latvijas nacionālo virtuvi? [1]

Daudz diskusiju tīmeklī ir izraisījis “Taste Atlas” zemais Latvijas nacionālo ēdienu novērtējums. Tādēļ šoreiz plašāk apskatīsim, kādus ēdienus ir vērtējis ceļvedis.

Tad, lūk, 18 ēdieni, kas esot Latvijas nacionālā virtuve: karbonāde, aukstā zupa, pīrādziņi, griķi, frikadeļu zupa, rupjmaize, skābeņu zupa, pelēkie zirņi ar speķi, sklandrausis, kartupeļu pankūkas, kliņģeris, maizes zupa, rupjmaizes kārtojums, ķiploku grauzdiņi, debesmanna, sīpolu sitenis, salinātā rudzu rupjmaize (nē, tā nav kļūda, tieši tā rudzu rupjmaize nosaukta ceļvedī) un bukstiņbiezputra.

Apsēdos pie šī saraksta un sāku domāt, kad pēdējo reizi ēdu kādu no tā dēvētajiem Latvijas nacionālajiem ēdieniem. Iznāca gauži švaki – karbonāde Jaunā gada svinībās, zirņi Ziemassvētkos, ķiploku grauzdiņi vasarā. Un ar to arī latviskā virtuve, kas baudīta 2022. gadā, ir beigusies.

Atceroties arī savus ārvalstu viesus, ar kuriem kopā esmu devusies baudīt maltīti, nenāk atmiņā, ka kāds no viņiem būtu izvēlējies kādu no iepriekšminētā Latvijas nacionālās virtuves saraksta ēdieniem. Priekšroka tomēr ir dota grilam un kaut kam eiropeiskākam, kā arī ne tik treknam un specifiskam.

Mēs zinām, kā garšo mūsu ēdieni. Bet, liekot roku uz sirds, vai varam apgalvot, ka pelēkie zirņi ar speķi, bukstiņbiezputra un, piemēram, skābeņu zupa izskatās gana pievilcīgi ārzemniekam? Te pat ne par garšu runa, bet tīri vizuāli. Jo cilvēks tomēr ēdienu ēdienkartē izvēlas, balstoties uz bildītēm.

Un vēl, iespējams, šis novērtējums liek mums pašiem padomāt – kas tiešām ir mūsu nacionālās virtuves ēdieni? Un kur esam nošāvuši greizi, ka vēstījums par nacionālo virtuvi tiek interpretēts šādi?

KOMENTĀRI

(vārds) Ieraksti rezultātu

1 Livija 01/11/2023 21:25 Salinātā rudzu rupjmaize ir viens no nedaudzajiem Latvijas produktiem, kurš ir iekļauts ES Garantēto tradicionālo produktu reģistrā, tāpēc arī aptaujā ir iekļauts sis produkts ar šādu nosaukumu. Diemžēl arī vietējo iedzīvotāju vidū šis maizes definējms nav populārs. Vairums to pazīst kā plaucēto rupjmaizi, kas tiek gatavota ar dabīgo ieraugu, jeb abrkasīti, jeb kukulīti, jeb sakasnīti - tas tiek atstāts no jaunajai mīklai no iepriekšējā raudzējuma.


 
Ceļojumu un atpūtas piedāvājumi:
PIEDALIES Māju kafejnīcu dienās 2023!  Tukuma TIC
Piesakies dalībai “Mājas kafejnīcas Kurzemes pievārtē 2023 – Izgaršo rudeni Tukuma pusē”, kas būs 16.-17.septembrī, koordinators - Tukuma | Skatīt vairāk
Latvija
Atpūtas un ceļojumu piedāvājumi 18.03.2023 - 24.03.2023 Piesakies ēnu dienām tūrisma nozarē! Aizkraukles novada TIC
Kopumā šobrīd pieejamas septiņas vakances tūrisma jomā, trīs no tām Kokneses tūrisma informācijas centrā, savukārt četras Skrīveru tūrisma | Skatīt vairāk
Atpūtas un ceļojumu piedāvājumi 22.02.2023 - 22.03.2023 Bauskas novads - konferencēm un semināriem Bauskas TIC
Neatklātais semināru,konferenču tūrisma galamērķis,kur iespējams organizēt korporatīvos pasākumus kā senatnīgā gaisotnē,tā arī mūsdienīgā | Skatīt vairāk

Par mums / about us | Ētikas kodekss | Reklāma un Sadarbība | Kontakti | Autortiesības | Partneriem
All rights reserved © 2002 - 2023 BalticTravelnews.com | Design & maintenance © 2000 - 2023 1st-studio.com

 
Total Timed::0.39335704sec.