Foto: BalticTravelnews.com
Autors: Jānis Pēteris Bērziņš
Avots: BalticTravelnews.com
Rīgas restorānu ainā «Ferma» vienmēr bija īpaša vieta, proti, ne tikai ar savu izsmalcināto virtuvi un šefpavāra Māra Astiča rokrakstu, bet arī ar atmosfēru, kas radīja sajūtu, ka esi nonācis mazā gastronomijas svētnīcā Klusajā centrā. Tāpēc ziņa, ka restorāns ir aizvēris durvis, daudziem gardēžiem un nozares cilvēkiem ir kā negaidīts un skumjš pavērsiens.
«Michelin» saraksta restorāns «Ferma» bija vairāk nekā tikai vieta, kur paēst. Tā bija platforma Latvijas produktiem, meistarīgiem pavāriem un modernai, bet saknēs latviskai gastronomijai. Māris Astičs, kurš debitēja šefpavāra statusā, radīja konceptu, kur vietējie produkti, medījums, zivis un sezonas garšas tika paceltas jaunā līmenī. Restorāna filozofija balstījās cieņā pret Latvijas kulināro mantojumu un dabas doto bagātību.
Reklāma
Interjers – funkcionālais modernisms ar Art Deco akcentiem – radīja elegantu, bet siltu vidi. Terase ar dzīvas uguns kūpinātavu vasarās un kamīns ziemās padarīja «Fermu» par vienu no atmosfēriskākajām vietām Rīgā.
Oficiālo preses relīzi skatiet šeit
Par rakstu pārpublicēšanas noteikumiem lūdzam kontaktēties ar Travelnews.lv redakciju.
SADAļU ATBALSTA:
