Cēzara salāti atnāca, ieraudzīja un uzvarēja [1]

Autors: BalticTravelnews.com
Avots: BalticTravelnews.com/Zehn.de

Ar Romas imperatoru Jūliju Cēzaru salātiem patiesībā nav nekāda sakara, izņemot to, ka senais valdnieks un slaveno salātu radītājs nāk no viena un tā paša apvidus un abi iekaroja daudzas pasaules zemes - dažādos veidos, bet tomēr.

Itāļu izcelsmes amerikānis Cesare Cardini pēc Pirmā pasaules kara emigrēja no dzimtenes un devās uz Meksiku, kur Tihuānas pilsētā kopā ar brāli vadīja mazu restorānu. Sausā likuma laikos daudzi amerikāņi bija iecienījuši Cesare iestādi. 1924. gada 4. jūlijā, ASV Neatkarības dienā apmeklētāji plūda straumēm. Virtuvē izcēlās maza panika, jo tik lielam apmeklētāju daudzumam svaigo dārzeņu piedevas nepietika, bet salātus amerikāņi tolaik īpaši necienīja. Cesare izdomāja, ka amerikāņi varbūt itin labprāt ēstu salātus, ja vien tie tiktu pasniegti kopā ar pretenciozu šovu. Apmeklētāju acu priekšā Cardini sagatavoja neredzētu salātu mērci, pievienoja salātlapas, pārkaisīja tās ar parmezāna sieru un pievienoja grauzdiņus. Protams, viss notika skaļi, ar pompoziem paziņojumiem un šovu. Viesi bija pārliecināti, ka salāti ir restorāna īpašais piedāvājums un ar sajūsmu to pasūtīja. Pārējais jau ir vēsture.

Par rakstu pārpublicēšanas noteikumiem lūdzam kontaktēties ar Travelnews.lv redakciju.

Cēzara salāti ASV Itālija