Foto: Ekrānšāviņš no Anticapizzeriaportalba.com/
Autors: Jānis Pēteris Bērziņš
Avots: BalticTravelnews.com/Oldest.org
Picas dzimtene ir Itālija, tādēļ nav brīnums, ka vecākās picērijas gods arīdzan ir picērijai Itālijā, Neapolē.
“Antica Pizzeria Port'Alba” tiek uzskatīta par pirmo picēriju pasaulē, un tajā, iespējams, tiek pasniegta pica, kas gatavota pēc senākās vēl saglabājušās receptes. Picērija dibināta 1738. gadā, un restorāns ātri kļuva par neapoliešu vīriešu galveno tikšanās vietu.
Reklāma
Protams, uzskatīt, ka tieši ar šī restorāna atvēršanu Neapolē parādījās pica, būtu naivi. Vēl pirms tam picas cepa mājās, un ielu pārdevēji tās pārdeva uz ielas.
Viena no vecākajām picām, kas vēl joprojām nobaudāma “Antica Pizzeria Port'Alba”, ir “Mastunicola” – gatavota no speķa, aitas piena siera un bazilika.
Starp citu, tālakā 1738. gadā klienti varēja maksāt par savu maltīti astoņas dienas pēc tās ieturēšanas. Šī sistēma bija pazīstama kā “pizza a otto”.
Par rakstu pārpublicēšanas noteikumiem lūdzam kontaktēties ar Travelnews.lv redakciju.
SADAļU ATBALSTA:
