Igaunija Neatkarības dienu svin ar… ķilavām

Autors: Anna Marija Bērziņa
Avots: BalticTravelnews.com/Err.ee

Igaunijas neatkarības dienas galvenais simboliskais ēdiens ir klasiskais ķilavu maizīšu šķīvis, kura dēļ pirms 24. februāra virtuvēs valda īsta rosība. Lai gan šādu maizīti var pagatavot ikviens, veikalos kilu produkcijas pārdošana šajā laikā pieaug vairākas reizes. Pie svētku galda tradicionāli nonāk “svētā trijotne” – ķilavu maizītes, pildītas olas un kartupeļu salāti, vēsta “Err.ee”.

Pēc “Coop Kokad” šefpavāra Mērta Metsallika teiktā, svētkiem tuvojoties, gatavo ēdienu pieprasījums pieaug īpaši strauji. Ja svētku dienai priekšā ir tikai viena brīvdiena, cilvēki biežāk izvēlas gatavo produkciju, jo mājās tam neatliek laika. Atsevišķiem ēdieniem apjomi pieaug pat piecas vai desmit reizes, un īpaši pieprasīti kļūst kartupeļu un biešu salāti.

Reklāma

Līdzīgu ainu novēro arī “Rimi”, kur gatavo ēdienu pirkumi pirms 24. februāra kļūst krietni intensīvāki. Visbiežāk pircēji izvēlas salātus, īpaši tos, kurus mājas apstākļos sarežģīti pagatavot nelielā daudzumā. Pieprasīti ir arī gaviļnieku galda favorīti – gravlakss, dažādi siļķes veidi, dārzeņi un augļi.

Lai arī ķilavu, sviesta un maizes cenas veikalos saglabājušās tādas pašas kā pērn, gatavo maizīšu paplātes ir dārgākas, jo to tapšanā dominē roku darbs. Kā norāda Metsalliks, estētiski noformētu mazo uzkodu sagatavošana prasa laiku, kas arī atspoguļojas galaprodukta cenā.

Par rakstu pārpublicēšanas noteikumiem lūdzam kontaktēties ar Travelnews.lv redakciju.

Ķilavas Igaunjā

Citi raksti par šo tēmu:

27 .maijs vēsturē: Igaunijā notiek lielākā bankas laupīšana vēsturē (26.05.2021)

Igaunijā apsver iespēju ļaut 16 gadus veciem jauniešiem pasniegt alkoholu bāros un restorānos (23.05.2026)

Motociklistiem Igaunijā varētu ļaut izmantot autobusu joslas (21.05.2026)

«Michelin» ceļvedim pievienoti septiņi jauni Igaunijas restorāni (19.05.2026)

Igaunija: «Tervai 100» operas svētki – pasaules līmeņa mūzika Tervas simtgadei (12.05.2026)