Šašliki būtiski palielina mirstības risku [4]

Autors: Aivars Mackevičs
Avots: BalticTravelnews.com/Archives of Internal Medicine

ASV zinātnieku pētījums no National Institutes of Health (NIH) apliecina, ka šašliku, kotlešu un hamburgeru gaļa apdraud cilvēku veselību - šo pārtikas izstrādājumu lietotāji biežāk saslimst ar sirds, vēža un asinsvadu slimībām. Zinātnieki secinājuši, ka "sarkanās gaļas" produkti, kuru sastāvā ir cūkgaļa, liellopu vai aitas gaļa būtiski palielina mirstības risku. Pētījumā, kas ilga desmit gadus, piedalījās 545 000 amerikāņi vecumā no 50 līdz 71 gadam. Pētījuma laikā 71 000 no šiem respondentiem mira.

ASV žurnāls "Archives of Internal Medicine" apraksta zinātnieku konstatēto likumsakarību – tie, kas ēd daudz gaļu, būtiski apdraud savu veselību. Piemēram, vīrieši, kuri ikdienā apēd 250 gramus gaļas, palielina varbūtību saslimt ar vēzi par 22%, bet ar sirds-asinsvadu slimībām par 27%, salīdzinājumā ar tiem vīriešiem, kuri ikdienā apēd tikai 150 gramus gaļas. Sievietēm, kuras ikdienā apēd 250 gramus gaļas, risks saslimst ar vēzi palielinās par 20%, bet sirds-asinsvadu slimībām par 50%.

Tāpat pētnieki konstatējuši, ka  "baltā gaļa" (zivs, vistas vai tītara gaļa) nekādā veidā neietekmē saslimstību ar vēzi, sirds asinsvadu slimībām. Pasaules vēža pētniecības fonds iesaka sarkano gaļu nelietot vairāk par 300 gramiem nedēļā.

Sīkāka informācija par pētījumu: šeit

Par rakstu pārpublicēšanas noteikumiem lūdzam kontaktēties ar Travelnews.lv redakciju.

restorāns gaļa asinsvadi veselība