Autors: Anna Joffe
Avots: PVD
Tuvojoties Ziemassvētkiem un Jaunā gada sagaidīšanas svinībām, kuras
pavada daudzas brīvdienas, Pārtikas un veterinārais dienests (PVD)
aicina pārtikas produktus pirkt pārdomāti, gatavot ar prātu un pareizi
uzglabāt.
Pārtikas produktus iegādājieties tikai zināmās
tirdzniecības vietās – veikalā, tirgū vai no zināma, jau pārbaudīta
pārdevēja vai zemnieka. Sargājiet savu un tuvinieku veselību - nepērciet
nezināmas izcelsmes, apšaubāmas kvalitātes pārtikas produktus,
neiegādājieties tos neatļautās tirdzniecības vietās – pagalmos, tirgū no
tā saucamajiem ratiņtirgotājiem, no automašīnu bagāžniekiem,
kāpņutelpās.
Reklāma
Iepērkoties nesteidzieties! Kārtīgi izpētiet produkta marķējumu:
- paskatieties, kāds ir tā derīguma termiņš;
- vai produkta sastāvā nav alerģiju izraisošo sastāvdaļu;
- kādā temperatūrā produkts jāuzglabā, lai tas nesabojātos.
Pārliecinieties,
vai pārtikas produkta iepakojums nav bojāts un vai tas tirdzniecības
vietā tiek uzglabāts atbilstošos apstākļos.
Iepirkuma grozā lieciet pārtikas produktus, kurus pagūsiet izmantot ražotāja norādītā derīguma termiņa ietvaros.
Saglabājiet
pirkuma čeku, lai nepieciešamības gadījumā pierādītu pirkuma faktu. Par
novērotiem pārkāpumiem pārtikas tirdzniecības vietās informējiet PVD,
zvanot uz uzticības tālruni – automātisko atbildētāju 67027402.
Atgriežoties
mājās, pārtikas produktus, kas jāuzglabā aukstumā no 0°C līdz +6°C,
piemēram – gaļu un gaļas produktus, pienu un piena produktus, zivis un
zvejas produktus, salātus ar krējumu, saldos ēdienus, konditorejas
izstrādājumus ar krēmu, nekavējoties ielieciet ledusskapī.
Atcerieties
– jēlos produktus no gatavajiem gan uzglabā, gan apstrādā atsevišķi.
Ledusskapī neturiet svaigus dārzeņus vai, piemēram, sieru, blakus jēlai
gaļai vai zivīm, gatavojot – lietojiet atsevišķus virtuves piederumus –
dēlīšus, nažus, traukus vai arī rūpīgi nomazgājiet ar trauku mazgāšanas
līdzekli pēc tam, kad esat tos izmantojuši jēlproduktu apstrādei.
Sasaldētos
pārtikas produktus atkausējiet vai nu tekošā aukstā ūdenī vai
mikroviļņu krāsnī. Produktus, kas vienreiz ir atkausēti, nedrīkst
atkārtoti sasaldēt.
Higiēnas prasības jāievēro ne tikai
tirgotājiem, bet arī pašiem! Sākot gatavot, ar ziepēm nomazgājiet rokas!
Mazgājiet rokas arī pēc darbošanās ar jēlproduktiem, tualetes
apmeklējuma un kontakta ar dzīvniekiem.
Ēdienu pasniedziet uzreiz
pēc pagatavošanas vai arī uzglabājiet to karstumā no +60°C līdz +65°C ne
ilgāk kā divas stundas vai arī strauji atdzesējiet un novietojiet
aukstumā. Vajadzētu izvairīties no ēdienu atkārtotas sildīšanas, taču,
ja to darāt – ne vairāk kā vienu reizi, jo vairākkārt uzsildot ēdiens
zaudē kvalitāti, turklāt tas vairs nebūs arī tik drošs.
Salātus –
rasolus, siļķes kažokā, kulinārijas izstrādājumus neuzglabājiet
pārlieku ilgi, pat ja tie ievietoti ledusskapī. Ja neapēdat visu tajā
pašā dienā, atstājiet aukstumā un apēdiet ne vēlāk kā nākamajā dienā.
Mērces, kuru gatavošanā izmantots krējums un majonēze, salātiem
pievienojiet neilgi pirms ēdiena celšanas galdā.
Lai arī latviešu
tautas ticējumi saka, ka Ziemassvētkos un Jaungada naktī jāēd deviņas
reizes, iegādājieties un gatavojiet pārtikas produktus pārdomātā
daudzumā un apmēros!
Par rakstu pārpublicēšanas noteikumiem lūdzam kontaktēties ar Travelnews.lv redakciju.
